Способ приготовления блюда Двойной суп из белых грибов:
Сухие белые грибы предварительно замачиваете, тщательно промываете и отвариваете из них концентрированный бульон.
Способ приготовления блюда Бульон с кореньями и тосты с паштетом: Отвариваете говяжий бульон. Корни очищаете, нарезаете, заливаете 300 мл готового бульона и кипятите около 15-20 минут.
Способ приготовления блюда Ребрышки по-канзасски: Ребрышки очищаете, нарезаете на части (по 2 ребрышка каждая), заливаете маринадом на 10-15 минут и ставите в духовку, прогретую до 170°C, на 50 минут; в духовке дважды переворачиваете.
Способ приготовления блюда Салат из курицы с лисичками: В кипящий бульон добавляете куриное филе на 3 минуты; отставляете в сторону и даете остудиться.
Способ приготовления блюда Постная долма:
Все бобовые отвариваете отдельно друг от друга практически до готовности, перемешиваете, добавляете сырую пшеничную сечку.
Способ приготовления блюда Мацюн по-карски:
В теплое молоко добавляете закваску, размешиваете, накрываете кожухом, чтобы процесс охлаждения шел медленно. Остывшее молоко ставите в холодильник, примерно на 12 часов.