Сливки кипятите, добавляете печеную тыкву, провариваете 5 минут.
Добавляете зелень, измельчаете при помощи блендера, заправляете кальвадосом, солите и перчите.
Охлаждаете, разкладываете по чашкам. Выкладываете на мусс черную икру.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Мусс из тыквы с кальвадосом под черной икрой":
мякоть тыквы сорта масляная – 1,2 килограмма
сливки 36% – 200 грамм
кальвадос – 6 чайных ложек
зелень петрушки – 1 пучок
осетровая икра – 12 чайных ложек
соль, белый молотый перец по вкусу
|