Способ приготовления блюда
Террин из лосося, гребешков и кальмаров:
Филе лосося взбиваете в блендере вместе с половиной нормы лука-шалота, сливок, яичных белков, солите и перчите.
Из морских гребешков и кальмаров готовите такую же смесь, разделяете ее на две части, в одну добавляете пюре из шпината, в другую — шафран.
Филе лосося взбиваете в блендере вместе с половиной нормы лука-шалота, сливок, яичных белков, солите и перчите.
Из морских гребешков и кальмаров готовите такую же смесь, разделяете ее на две части, в одну добавляете пюре из шпината, в другую — шафран.