Рецепт - Террин из лосося, гребешков и кальмаров

Рецепты » Вторые блюда » Рыбные рецепты, приготовление рыбы

Способ приготовления блюда

Террин из лосося, гребешков и кальмаров:
Филе лосося взбиваете в блендере вместе с половиной нормы лука-шалота, сливок, яичных белков, солите и перчите.
Из морских гребешков и кальмаров готовите такую же смесь, разделяете ее на две части, в одну добавляете пюре из шпината, в другую — шафран. В треугольную форму выкладываете сначала массу со шпинатом, затем — с шафраном, накрываете пищевой пленкой и готовите на водяной бане. Остужаете.
В такую же форму выкладываете слоями лососевую массу, далее сушеные водоросли, провариваете на водяной бане. Остужаете, заворачиваете в заранее проваренных листья, лук-порей.
При подаче разрезаете террин на порции, выкладываете на блюдо, украшаете овощами. Соус подаете в отдельной посуде.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Террин из лосося, гребешков и кальмаров":

лосось - 250 грамм филе
морской гребешок - 250 грамм мякоти
кальмары - 200 грамм филе
сливки густые - 1/2 стакана
яичный белок - 4 штуки
лук-порей - 100 грамм
шпинат - 50 грамм
лук-шалот - 30 грамм
водоросли сушеные - 10 грамм
шафран сушеный молотый - 1/2 чайной ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
овощи припущенные - 100 грамм
соус белый (основной)

загрузка...

Просмотрено: 0 раз | Добавила Торт | Мнений о рецепте: 1

» Гость [5 октября 2015 11:37]

И правда, интересное сочетание и приготовление. С одной стороны: проще блюда не придумаешь, а с другой стороны - никогда так не делала. Надо попробовать! А может у Вас есть рецепт приготовления Фаршированной щуки? Была бы признательна, и еще можно все таки больше информации про террин из семги и креветок - буду к Вам часто заходить, если будут низкокалорийные блюда! Их так трудно найти! Трачу на это массу времени…

» Гость [3 ноября 2015 09:44]

Может ну ее работу, в домохозяйки заделаться. Такие рецепты шикарные, а времени совсем нет(( Спасибо за интересные рецепты. Если не трудно выложите блюда из чечевицы, и очень бы хотелось побольше про террин из лосося гребешков и кальмаров - моих сорванцов ничем не накормить! Ну, жуткие привереды! Но благодаря Вашему сайту и разнообразию предложенных блюд, я просто забыла, что такое "ломать голову над очередным меню"! Спасибо и удачи Вашему сайту!

» Гость [23 ноября 2015 13:04]

Хороший рецептик, оригинальная идея - сделала по Вашим мотивам! Побольше бы таких оригинальных и интересных рецептов! Хотелось бы узнать рецепт приготовления салата "Шапка Мономаха", ну и конечно же побольше про террин из лосося и кальмаров - тогда у Вас, на Вашем кулинарном сайте будет полный порядок в плане наполняемости - рецептов и я заодно буду учиться новым блюдам почаще ))

» Гость [29 ноября 2015 07:43]

Обожаю вкусно готовить и приятно, что в сети интернет есть такие сайты как этот – узнать новые способы приготовления любимого рецепта – самое настоящее счастье! Хотелось бы побольше почитать про домашние рецепты – ну там в деревне которые готовятся и еще про террин из кальмара - вот это будет дело, вкусными рецептами запасусь на год вперед!

» Гость [27 декабря 2015 18:52]

Какое интересное сочетание)))) Вкусно наверное))) Вот пойду в отпуск, будет много свободного времени и я обязательно приготовлю это блюдо. Как бы было хорошо если бы было больше написано про салат из гребешков,кальмаров и сёмги -благодаря Вашему сайту, я научилась готовить, оказывается все так просто!!! Спасибо, что Вы есть!!!

» Гость [5 марта 2016 10:37]

Вот шарахалась по сайту и наткнулась на такую красоту)))) Объедение)) Нужно обязательно приготовить своим домашним. Сайт замечательный. Побольше бы информации про террин из кальмаров - буду к Вам часто заходить, если будут низкокалорийные блюда! Их так трудно найти! Трачу на это массу времени…

	Стоит обратить внимание блюда на скорую руку с фото - Вам это обязательно понравится Для приготовления блюда Закуска на скорую руку потребуется: 100 гр сыра 300 гр помидор зелень по вкусу 2 зубчика чеснока чипсы принглз майонез Способ приготовления блюда
	Не менее интересно также и статья про кальмар рецепт - очень интересно! Способ приготовления Вареных кальмаров : Блюда из кальмара очень полезные и вкусные а также хорошо усваиваются. Подготавливаем кальмара к приготовлению. Перед тем как начнем
	Стоит обратить внимание вкусные отбивные - Вам это обязательно понравится котлеты отбивные Способ приготовления блюда Котлеты отбивные из свинины : Корейку очищаете от пленок и сухожилий, нарезаете на порции по ширине косточки, мякоть слегка отбиваете.
	Не пропустите также фото рецепты с куринным филе и грибами - Вам это обязательно понравится Для приготовления блюда Куриное филе с грибами в сливочном соусе потребуется: 1 куриное филе 300-400 гр 1 зубчик чеснока 200-250 мл сливок 1/2 ст.ложки муки 150 грамм грибов соль, мо
	Крайне интересная новость про салат коктейль рецепт с кальмарами - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Салат-коктейль с кальмарами : Кальмаров очищаете от пленки, удаляете хитиновые пластинки. Тушки провариваете в соленной воде около 2–3 минуты, охла
	Не пропустите также скачать бесплатно видео рецепты блюд, приготовление пищи видео рецепты кулинария, - крайне интересно Для приготовления блюда Салат \"Сытный\" потребуется: лапша \"Ролтон\" ветчина (колбаса, сосиски, сардельки) помидоры
	Не менее интересно также и статья про тартар из лосося - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Тартар из лосося : Филе лосося и авокадо нарезаете мелкими кубиками, перемешиваете с каперсами и Табаско, выкладываете на тарелку, украшаете веточкам
	Почитайте также готовим в пароварке рецепты с фото - Вам это обязательно понравится Способ приготовления блюда Котлеты на шампуре : Лепите или катаете котлеты и затем нанизываете их на шпажку, прожариваете на сковородке, диетич
	Загляните также и сюда тартар - крайне интересно Способ приготовления блюда Тартар из говядины с каперсами : Говядину мелко нарезаете ножом, добавляете мелко накрошенный лук шалот, половину каперсов, солите, перчите, доливает
	Почитайте также рецепты из кальмаров с фото - очень интересно! блюда из кальмаров с фото Способ приготовления блюда Закуска из кальмара : Кальмаров очищаете, промываете, провариваете в закипевшей соленной воде в течение около 2 минут, охлажда