Вкусные Рецепты с фото

Рецепт - Баранина с оливками

Способ приготовления блюда Баранина с оливками:
Мясо промываете, просушиваете бумажной салфеткой, затем обваливаете в муке. В жаровне прогреваете оливковое масло, добавляете мясо и прожариваете со всех сторон на сильном огне.

Солите, перчите, добавляете половину бульона и сок 1 лимона. Накрываете крышкой и протушиваете 30 минут на медленном огне.

Достаете косточки у 100 грамм оливок, перчик чили очищаете от семян. Оливки и перчик мелко нарезаете и добавляете к мясу через 30 минут тушения. Посыпаете мясо половиной орегано, добавляете оставшийся бульон.

Протушиваете до готовности под накрытой крышкой, пока мясо не станет мягким и нежным (где-то полтора часа). Затем добавляете целые оливки.

Мясо достаете из соуса, соус при необходимости солите, перчите, добавляете лимонный сок по вкусу. Мясо нарезаете тонкими ломтиками, кладете на проогретое блюдо. Мясо поливаете соусом, посыпаете свежим орегано.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Баранина с оливками":

1 килограмм баранины (кострец)
150 грамм черных оливок с косточками
сок 1-2 лимонов
1 веточка свежего орегано (или 1 ст. л. сушеного)
250 грамм мясного бульона
1 сушеный перчик чили (пеперончино)
1 стололвая ложка муки
6 столовых ложек оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

• Рецепт - Телячье жаркое с оливками
• Рецепт - Гуляш из баранины с лимонным соусом
• Рецепт - Баранина по-итальянски
• Рецепт - Рагу из дикого кабана с черносливом
• Рецепт - Пицца с оливками и грибами
• Рецепт - Кролик со сладким перцем
• Рецепт - Баранина по-итальянски
• Рецепт - Баранина тушеная по-арабски
• Рецепт - Баранина в желе
• Рецепт - Телятина с укропным соусом
• 
  
  
  
  Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Баранина с оливками" , убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Баранина с оливками" задавайте её автору - Торт
  

  Просмотрено: 0 раз

  Добавила Торт   Мнений о рецепте: 2

  » Гость [29 июля 2010 09:18]

  Вот это то, что нам надо, скоро у нас начинается череда знаменательных дат и мне очень пригодятся рецепты с Вашего сайта. Спасибо организаторам, все понятно, легко бродить по страницам, не возникают трудности… Это главное)) Побольше бы рецептов блюд из капусты, причем не только белокочанной, и спасибо, что рассказали про рецепты приготовления баранины по-итальянски с оливками - я рассказала про Ваш сайт всем своим подругам! Они в восторге!!!

  ---

  » Гость [31 июля 2010 08:41]

  Уж насколько мы с мужем фанаты всякого рода вкусностей, но такое ещё не пробовали!! обязательно сделаю на выходных!!! Спасибки за идею!! Прекрасный сайт, наконец-то я нашла про баранина оливки рецепт - так что трудитесь, выкладывайте новые рецепты, новые вкусности всякие, а я уж буду дальше критиковать ))

  ---