Видео рецепт - Опята в сметане

Видео рецепт: Опята в сметане

Замороженые грибы добавляете в прогретую чугунную свовородку, прожариваете на сильном огне до тех пор, пока лишняя вода не испарится. Тем временем лук очищаете, мелко нарезаете, прожариваете вместе с маслом на среднем огне до мягкости.

0
1
2
3
4
5

7 сентября 2009 | Добавил Торт | Мнений о рецепте: 4 | Смотреть рецепт

Видео рецепт - Картофельная бабка

Видео рецепт: Картофельная бабка

Луковицу мелко нарезаете. Сало нарезаете некрупной соломкой, на среднем огне вытапливаете жир, добавляете лук, готовите до мягкости лука.

0
1
2
3
4
5

7 сентября 2009 | Добавил Торт | Мнений о рецепте: 0 | Смотреть рецепт

Видео рецепт - Хаш

Видео рецепт: Хаш

Ножки ошпариваете кипятком, очищаете, хорошо промываете под проточной водой (несколько часов), заливаете холодной водой (5-6 литров), медленно доводите почти до кипения, снимаете пену, доливаете 1 стакан холодной воды, снова доводите до кипения, снова доливаете стакан воды, опять снимаете пену. Готовите на малом огне около 7-8 часов при очень тихом кипении, не солите, прикрываете крышкой.

0
1
2
3
4
5

7 сентября 2009 | Добавил Торт | Мнений о рецепте: 4 | Смотреть рецепт

Видео рецепт - Алиоли

Видео рецепт: Алиоли

Чеснок очищаете, раздавливаете ножом, добавляете щепотку крупной соли, 1 столовую ложку масла, трете в ступке до пюреобразного состояния. Добавляете желтки, доливаете тонкой струйкой остальное масло, трете всё в ступке до получения густого соуса.

0
1
2
3
4
5

7 сентября 2009 | Добавил Торт | Мнений о рецепте: 2 | Смотреть рецепт

Видео рецепт - Полендвица

Видео рецепт: Полендвица

Мясо трете крупной солью, помещаете в керамическую форму, ставите в холодильник для просаливания, примерно на 1-2 дня (переворачиваете 2 раза в день).

Мясо просушиваете, обсыпаете смесью перетёртых в ступке специй (перед этим подсушиваете их в сухой сковородке), заворачиваете в марлю, обматываете кулинарной нитью, подвешиваете в сухом проветриваемом помещении, где-то на 2-3 дня (до получения сухой корочки), затем перевешиваете в сухое прохладное место, примерно на 2-4 недели.

0
1
2
3
4
5

7 сентября 2009 | Добавил Торт | Мнений о рецепте: 4 | Смотреть рецепт

Видео рецепт - Куриная лапша

Видео рецепт: Куриная лапша

Курицу заливаете холодной водой (2 литра), медленно доводите до кипения, снимаете пену, добавляете очищенные овощи, листья порея, перец, чуть солите, готовите на слабом огне под полуприкрытой крышкой, примерно 1 час (домашнюю суповую курицу провариваете 2-3 часа). Мясо снимаете с кости, овощи удаляете, бульон процеживаете, жир снимаете.

0
1
2
3
4
5

7 сентября 2009 | Добавил Торт | Мнений о рецепте: 3 | Смотреть рецепт

Видео рецепт - Опята в сметане

Видео рецепт - Картофельная бабка

Видео рецепт - Хаш

Видео рецепт - Алиоли

Видео рецепт - Полендвица

Видео рецепт - Куриная лапша

Популярные рецепты

Календарь рецептов

Архив рецептов

Рекомендуем посетить