Рецепт - Овощное рагу с перепелками

Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса, мясные блюда

Способ приготовления блюда Овощное рагу с перепелками:
У перепелок отделяете грудку и ножки. Маринуете мясо в уксусе, добавляете соль и измельченный розмарин, оставляете на 30 минут на холоде.

Прожариваете мясо в оливковом масле до полуготовности (5 минут). Не снимаете сковороду с огня, добавляете порезанные соломкой порей и сельдерей, цельные помидоры а также очищенные зубцы чеснока, прожариваете около 5–10 минут, постоянно встряхиваете сковородку.

Перед концом жарки доливаете мясной бульон, насыпаете орехи, перемешиваете, выкладываете на тарелку, поливаете соусом и украшаете разрезанными на половинки проваренными перепелиными яйцами.

Приготовление соуса: клюквенный морс увариваете вместе с можжевеловыми ягодами до густой массы.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Овощное рагу с перепелками":

перепелки – 2 штуки,
стебель сельдерея – 1 штука,
лук-порей – 1/2 стебля,
помидоры черри – 6 штук,
розмарин – 1 веточка,
чеснок – 3 зубца,
перепелиные яйца – 3 штуки,
лесной орех – 10 штук,
оливковое масло – 2 столовые ложки,
мясной бульон – 2 столовые ложки
Для маринада:
розмарин – 1 чайная ложка,
бальзамический уксус – 0,5 чайной ложки,
соль – 1/2 чайной ложки
Для соуса:
клюквенный морс – 0,5 стакана, можжевеловые ягоды – 1 чайная ложка

Приятного аппетита!

А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО:

загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Овощное рагу с перепелками" , убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Овощное рагу с перепелками" задавайте её автору - Торт

Просмотрено: 0 раз

Добавила Торт Мнений о рецепте: 8

» Гость [6 декабря 2010 18:55]

Сижу и облизываюсь! Как всё аппетитно!!! Ням-ням!!! Часто захожу к Вам на сайт и всегда удачно, что-нибудь да утащу себе в норку )) Подскажите как можно приготовить вымя. С удовольствием почитаю еще и про салаты рецепты ифото - и хотелось бы видеть блюда восточной и китайской кухни... Хочется иногда шикануть и погурманить :)

» Гость [8 декабря 2010 15:33]

Обожаю готовить торты! Как раз искала недавно рецепт торта трюфеля, еле наковыряла на каком то сайте без картинок, а тут оказывается все так наглядно было – эх… Спасибо за Ваш сайт с рецептами – ну где бы я ещё узнала про перепелки рецепт фото - и хотелось бы видеть блюда восточной и китайской кухни... Хочется иногда шикануть и погурманить :)

» Гость [17 декабря 2010 21:34]

Вот это шедевр, вот это я понимаю. Такую красоту жалко по тарелкам разбирать. Обязательно приготовлю. Спасибо большое за такой рецептик)), можно все таки больше информации про Р±Р»СЋРґР°+РёР·+РїРµСЂРµРїРµР»РєРё - а, что касается конкретно меня, то я тут теперь с пропиской :))

» Гость [20 декабря 2010 14:55]

Классно! Видела такой рецепт, но все руки не доходят. Аромат через экран монитора чувствую)) Походишь по Вашему сайту и хочется бежать на кухню и атаковать холодильник! Побольше бы рецептов для детского питания, и больше информации про салаты на новый год рецепты ифото - так, что приеду из отпуска и сразу к Вам, откармливать своих мужиков, без меня то точно будут сидеть на пельменях, да на рожках…

» Гость [26 декабря 2010 14:40]

Какая прелесть! Вкусно-полезно-красиво! Главное, что продукты совсем простые и в каждом доме найдутся)) Нисколько не жалею, что зашла к Вам на сайт, тут столько полезного и интересного, только вот мое пожелание Вам , побольше бы информации про Как приготовить перепелку с фото - уж тогда то я тут буду постоянно сидеть и изучать, как готовится то или иное вкусное блюдо ))

» Гость [27 декабря 2010 15:57]

Спасибо за оригинальный рецепт! У меня в доме, кроме детей ещё трое взрослых мужчин… мне нравится готовить… и вкусно готовлю, но не люблю долго времени тратить на готовку...пол часа - и в духовку всё...а то и меньше... на вашем сайте мало таких блюд, еще хотелось бы чтобы было больше про рецепт овощное рагу - так, что выкладывайте побольше интересных рецептов, а я буду забегать к Вам!!!

» Гость [Вчера, 17:28]

Рецепт просто супер! Быстро, просто, вкусно, нарядно...СПАСИБО за идею! У Вас тут много чего интересного и оригинального нашла для себя. Может, кто подскажет, как приготовить Зразы мясные. Ну и если можно, то хотела бы побольше узнать про перепелки рецепт с фото - моих сорванцов ничем не накормить! Ну, жуткие привереды! Но благодаря Вашему сайту и разнообразию предложенных блюд, я просто забыла, что такое "ломать голову над очередным меню"! Спасибо и удачи Вашему сайту!

» Гость [Вчера, 20:14]

Срочно надо приготовить! Аппетитненько до слез )) К Вам как на сайт зайдешь, так сразу появляется желание приготовить что-нибудь вкусное своим домашним. А вот рецептов приготовления блюд из яиц у Вас мало, может еще подробнее про блюда с перепелками - советую побольше блюд с мясом :) а то у меня в семье трое растущих мужчин и один выросший, но тоже кушающий :)))

Уважаемый посетитель нашего кулинарного сайта!

	Тоже Вас заинтересует быстро вкусные салаты сфото - крайне интересно быстрые салаты рецепты с фото Способ приготовления блюда Салат Быстрый : Порежьте соломкой крабовое мясо, кальмаров и ветчину. Положите немного соли и перца по своему вкусу, поло
	Крайне интересная новость про Напалеон рецепты ифото - почитайте - интересно! рецепт наполеона с фото Способ приготовления выпечки Наполеон домашний : Лист слоенного теста раскатываете примерно на весь противень. И нарезаете его на четыре части
	Не пропустите также мясные салаты фото - очень интересно! мясные салаты рецепты с фото Способ приготовления блюда Мясные рулетики : Лук и морковь промываете, очищаете и нарезаете кубиками. Цветную капусту и брокколи промываете и разбирае
	Рекомендуем также кулинарный рецепт салат шапка маномаха с фото - почитайте - интересно! салат шапка мономаха с фото Ингредиенты для салата «Шапка Мономаха» : свекла - 1 штука картофель - 3 штуки сыр твёрдый - 100-150 грамм яйца - 3-4 штуки морк
	Рекомендуем также рецепты оригинальные салатов - очень интересно! Для приготовления блюда Салат \"Оригинальный\" потребуется: 200 г постной ветчины шампиньоны помидоры яблоки апельсин лимон 100 г твердого сыра 0, 5 стакана сме
	Не пропустите также что приготовить на ужин быстро и вкусно фото - Вам это обязательно понравится Способ приготовления блюда Спагетти Ужин холостяка : Ставите воду для спагетти, добавляете в воду 2 столовые ложки оливкового масла и соль, ждёте пока прокипит, а в это время нарез
	Не пропустите также вкусные блюда из картошки-рецепты - Вам это обязательно понравится Способ приготовления блюда Запеченая картошка : Масло заранее достаете из холодильника. Картофель тщательно промываете щеткой. Укроп и чеснок мелко нарезаете. Укроп, чес
	Загляните также и сюда соус сальса - очень интересно! Способ приготовления блюда соус Сальса верде : Помидоры ошпариваете и очищаете от кожицы, перемешиваете с порезанным луком, кинзой, измельчаете блендером в пюре. Соус солите, перчи
	Загляните также и сюда салаты овощные рецепты с фото - очень интересно! Способ приготовления блюда Салат Немецкий овощной : Картофель и свеклу в кожурке ставите в духовку и печете, далее мы их очищаем от кожуры. Далее нарежьте овощи мелкими ломтиками и перемеш
	Обязательно посмотрите приготовить дикого кабана - достаточно познавательно рецепты приготовления дикого кабана Способ приготовления блюда Рагу из дикого кабана с черносливом : Для маринада в кастрюлю наливаете красное вино и винный уксус, доводите до кип