Вкусные Рецепты с фото

Рецепт - Голубцы с рыбой

Способ приготовления блюда Голубцы с рыбой:
Нарезаете рыбу маленькими кусочками. Кладете в кухонный комбайн и измельчаете,применяя при этом самое тонкое лезвие. Добавляете соль, перец и яичные белки. Постепенно добавляете сливки, постоянно перемешивая.
Отделяете листья от капусты и бланшируете в слегка соленой кипящей воде 10 -15 минут.
Расправляете листья и ложите на каждый по одной столовой ложке рыбной массы. Заворачиваете голубцы в виде малых пакетов.
Смазываете маслом сковородку. Укладываете голубцы швом вниз. Заливаете бульоном и винцом, отвариваете 10 минут. Снимаете с огня и ставите в теплом месте.
Процеживаете жидкость, добавляете сметанку и отвариваете на слабом огне до небольшого загустения. Слегка охлаждаете. Взбиваете яичные желтки с небольшим количеством теплого соуса и смешиваете с остатками соуса,хорошенько взбивая.
Разогреваете соус и приправляете его солью и перцем.
При подаче на стол полеваете голубцы соусом.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Голубцы с рыбой":

рыба филе без кожи и костей - 500 грамм
соль - 0,5 столовой ложки
перец черный свежесмолотый - 1 чайная ложка
яичный белок - 3 штуки
сметана или густые сливки - 600 грамм
масло сливочное - 2 столовые ложки
бульон рыбный - 500 грамм
вино белое сухое - 200 грамм
яичный желток - 2 штуки
капуста белокочанная - 1 кочан

• Рецепт - Голубцы овощные
• Рецепт - Голубцы с фаршем из риса и свежими грибами
• Рецепт - Ленивые голубцы
• Рецепт овощных голубцов
• Рецепт - Сэндвичи с рыбой
• Рецепт - Борщ с рыбой и фасолью
• Рецепт - Рулетики из камбалы
• Рецепт - Тосты закусочные
• Рецепт - Креветки в лимонных корзиночках
• Рецепт - Помидоры с рыбой
• 
  
  
  
  Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Голубцы с рыбой" , убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Голубцы с рыбой" задавайте её автору - Торт
  

  Просмотрено: 0 раз

  Добавила Торт   Мнений о рецепте: 2

  » Гость [5 августа 2010 20:24]

  Не смогла пройти мимо, как аппетитно выглядит! Спасибо за идею, приготовлю мужу, порадую!!! Побольше бы таких рецептов. Может кто-нибудь поделится способом приготовления начинки для пирогов из субпродуктов, а еще давно хотела узнать про голубцы с рыбой - никогда бы не подумала, что так просто готовить! Главное доступное объяснение! Спасибочки!!!

  ---

  » Гость [12 августа 2010 15:01]

  О, какой рецептик! Я такого еще не видела, не то, что пробовала))) Спасибо! Будем пытаться приготовить, в кулинарии я не сильна, но по вашему описанию, думаю смогу приготовить. Всегда хотела научится готовить вкусно, с Вашим сайтом это возможно, а можно побольше про голубцы с рыбой фото рецепт - и рецепты тортов каких-нибудь вкусных больше, и еще хотелось бы про суши что-то узнать ))

  ---