И так, для приготовления Супа "Дыхание лета" потребуется:
Плавленые сырки 3-4 шт.
Картофель 4 шт.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Цветная капуста 100 гр.
Зеленый горошек или спаржевая фасоль 100 гр.
Мука 1 ст.л.
Зелень укропа или петрушки
Растительное масло для обжаривания овощей
Соль
Перец горошком 8 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Чеснок по желанию
Способ приготовления Супа "дыхание лета":
В кастрюлю налить 2 литра воды, довести до кипения.
Плавленый сыр взбить в блендере, добавляя постепенно горячую воду.
Картофель очистить, нарезать кубиками покрупнее и выложить в сырную воду.
Варить картофель около 10 минут после закипания.
Положить лавровый лист, перец, добавить соль по вкусу.
Капусту цветную разделить на соцветия и положить в суп. Варить около 5 минут.
Морковь и лук очистить, нарезать мелкими кубиками. Пассеровать в небольшом количестве растительного масла, добавить муку, перемешать и выложить в суп.
Добавьте в суп горошек или спаржевую фасоль и варите около 10 минут до ее приготовления.
В самом конце добавьте мелко нарубленную зелень и чеснок (по желанию).
