Закуски, рецепты закусок Рецепт - Кантина чилис

Способ приготовления блюда Кантина чилис:
Перец халапеньо нарезаете на кусочки по 5 см, очищаете серединку от семян и фаршируете плавленым сыром.

Взбиваете яйца. Каждый кусочек обкатываете в муке, окунаете во взбитые яйца, обваливаете в сухарях, затем снова окунаете в яйца и панируете в сухарях. Обжариваете во фритюре.
Подаете вместе с чесночным соусом.

Приготовление соуса: желток яйца, сахар, горчицу и соль взбиваете миксером на медленных оборотах до тех пор, пока масса не побелеет. Добавляете надавленый чеснок и тонкой струйкой доливаете оливковое масло. Продолжаете взбивать до получения однородной смеси около 7 минут.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Кантина чилис":

перец халапеньо маринованный среднего размера – 5 штук
сыр плавленый сливочный – 200 грамм
яйца – 2 штуки
мука, панировочные сухари, масло растительное для фритюра

Для соуса:
масло оливковое – 1 стакан
желток сырого яйца
сахар – 1/3 чайной ложки
чеснок – 2 зубчика
горчица, соль

Приятного аппетита!