Тушку курицы промываете, заливаете холодной водой, доводите до кипения, снимаете пену, кладете коренья и провариваете на слабом огне до готовности, процеживаете.
Кладете в бульон соль, зеленый горошек и провариваете в течение, примерно 5 минут.
При подаче добавляете проваренную отдельно и промытую лапшу, куски курицы и порезанную молодую зелень.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Суп прозрачный из курицы":
вода - 1,5 литра
морковь - 80 грамм
лук репчатый - 1 головка
горошек зеленый - 4 столовые ложки
зелень
лапша - 30 грамм
соль