Способ приготовления блюда Солянка сборная мясная:
Телятину трете солью, перцем и выпекаете целым куском.
Язык отвариваете, опускаете на 3–4 минуты в холодную воду, очищаете от кожицы.
Сосиски нарезаете ломтиками, ветчину, язык, телятину нарезаете соломкой.
На масле прожариваете мелко порезанный лук, добавляете грибы, порезанные ломтиками, огурцы, порезанные соломкой, томатную пасту, прожариваете все вместе, доливаете немного бульона и протушиваете до готовности.
В бульон добавляете порезанные мясопродукты, протушеные овощи, оливки, каперсы, соль, перец и провариваете около 15 минут.
При подаче добавляете в солянку сметану, маринованные маслины, посыпаете порезанной молодой зеленью.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Солянка сборная мясная":
мякоть телятины - 200 грамм
ветчина - 80 грамм
сосиски - 80 грамм
язык - 100 грамм
огурцы соленые - 100 грамм
лук репчатый - 1 головка
шампиньоны маринованные - 50 грамм
оливки без косточек - 50 грамм
каперсы - 80 грамм
бульон мясной - 4 стакана
масло сливочное - 4 столовые ложки
томатная паста - 1 столовая ложка
маслины - 50 грамм
лимон - 1 шт.
сметана - 1/2 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
Приятного аппетита!
рецепты
Поделитесь рецептом с друзьями! :)
Ссылка для блогов
Ссылка для ICQ
|
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
Фоторецепты
Видеорецепты
Выпечка
Кухня мира
Разные рецепты
Новогодние рецепты
Кулинарные книги
Кулинарные статьи
Рецепты, выпечка
Рецепты VKontakte!
