![Рецепт - Окрошка овощная Рецепт - Окрошка овощная](/uploads/posts/2009-06/1245063074_1.jpg)
Овощи нарезаете соломкой, соединяете с мелко нарезанным яйцом, перетертым с солью луком. Хорошенько все это перемешиваете.
При подаче к столу в тарелку кладете овощной гарнир, солите, добавляете малость горчицы и залеваете свежим квасом.
Сметанку подаете отдельно.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Окрошка овощная":
морковь вареная - 1 штука
картофель вареный - 3 штуки
редис - 100 грамм
огурцы - 2 штуки
лук зеленый рубленый - 60 грамм
сметана - 1/2 стакана
яйца вареные - 2 штуки
горчица - 1 чайная ложка
соль и сахар по вкусу