Курицу нарезаете на порционные куски, заливаете водой и провариваете. Через 15 минут после закипания добавляете мелко порезанный лук, еще через 10 минут — порезанную фасоль и продолжаете ее проваривать до готовности курицы.
Помидоры ошпариваете, очищаете от кожицы, пропускаете через мясорубку и прогреваете до загустения.
Полученным соусом заливаете курицу, добавляете порезанную зелень, специи и доводите до кипения. При подаче украшаете молодой зеленью.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Курица со стручковой фасолью":
фасоль стручковая - 700 грамм
помидоры - 500 грамм
лук репчатый - 3-4 головки
кинза
зелень петрушки
базилик
соль
перец молотый