Рецепт - Арганак

Способ приготовления блюда Арганак:
Обрабатываете курицу и кладете в кастрюлю, заливаете водой так, чтобы вода накрыла тушку, добавляете головку лука, крупно порезанную морковь и провариваете, периодически снимаете с бульона пену. Отваренную курицу достаете из бульона, нарезаете на куски, бульон процеживаете.

Для фарша оленину два раза пропускаете через мясорубку, добавляете проваренный до полуготовности рис, мелкопо резанный и прожаренный на масле лук, нарезанную кинзу, соль, перец, тщательно перемешиваете.

Лепите из фарша небольшие шарики, которые затем провариваете в приготовленном бульоне. Яичный желток трете, добавляете лимонный сок и хорошо перемешиваете.

Полученную массу добавляете в суп и прогреваете, помешиваете и не доводите до кипения, иначе желток начнет сворачиваться.

При подаче посыпаете суп порезанной молоодой зеленью петрушки и добавляете порционные куски курицы.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Арганак":

курица - 500 грамм
вода - 6 стаканов
морковь - 1 штука
лук репчатый - 1 штука
желток яичный - 1 штука
лимон - 1/4 штука
зелень петрушки - 1/2 пучка
Для фарша:
оленина , говядина или баранина (мякоть) - 150 грамм
лук репчатый - 1 штука
масло топленое - 1 столовая ложка
рис - 1 стоолвая ложка
зелень кинзы - 1 пучок
перец черный молотый - 1 щепотка
соль по вкусу

загрузка...

Просмотрено: 0 раз | Добавила Торт | Мнений о рецепте: 1

» Гость [30 декабря 2011 11:55]

Во вкуснятина! Однозначно. Завтра приходят гости, хотелось приготовить что-то необычное. Вот и возьму ваш рецепт. Спасибо за идею!!! Побольше бы рецептов из серии "Гость на пороге". С удовольствием узнаю про красивые салаты рецепты с фото - и хотелось бы видеть блюда восточной и китайской кухни... Хочется иногда шикануть и погурманить :)

» Гость [11 января 2012 13:35]

Замечательный сайт! Нашел здесь отличный рецепт одного алкогольного коктейля, приготовил – понравилось – теперь когда приходят в гости – у меня есть, чем их удивить )). Добавляйте на Ваш кулинарный ресурс побольше разных рецептов, про коктейли опять же маловато и про рецепты красивых салатов с фото - так, что выкладывайте побольше интересных рецептов, а я буду забегать к Вам!!!

» Гость [11 января 2012 13:43]

Очень вкусно! Угощалась таким лакомством в гостях, а вот теперь могу и сама приготовить. Скажите, есть у вас рецепт приготовления торта "Семистаканник", как то ела его у знакомых, а спрашивать неудобно было, что туда входит, буду признательна, если выложите такой рецепт, еще побольше бы информации про рецепты красивых салатов с фото - показала своей маме-пенсионерке, как смотреть рецепты на вашем сайте, теперь она не копит кучу всяких бумажечек :) Спасибо Вам огромное! Ваш сайт - это очень удобно!

» Гость [11 февраля 2012 10:32]

Спасибо, очень аппетитно и соблазнительно получилось! Забираю рецептик в копилку! Вы такие молодцы, что открыли такой нужный и полезный сайт. Хотелось бы побольше рецептов с картинками, ну и конечно узнать про рецепты простых салатов&stype=image - и хотелось бы раздел с диетическим питанием! Было бы просто замечательно!

» Гость [19 февраля 2012 09:02]

Все замечательно! Сайт чудесный, только у меня одна просьба: Пишите, пожалуйста, свои рецептики доступно и подробно, чтобы все сходилось и не было противоречий, это не потому, что я не спец в кулинарии, а потому, что действительно очень важно лишний раз написать некоторые тонкости, так как люди могут просто-напросто не знать, как правильно готовится то или иное блюдо. И еще можно больше про простые рецепты салатов&stype=image - вот это будет дело, вкусными рецептами запасусь на год вперед!

» Гость [24 февраля 2012 17:09]

Ну, вот опять на ночь, глядя, заглянула, сейчас захлебнусь слюнями:)) Все, прощай моя фигура, пошла до холодильника что-нибудь хомячить, какая же у Вас всегда вкуснота. Только хочется побольше узнать про красивые салаты - и рецепты тортов каких-нибудь вкусных больше, и еще хотелось бы про суши что-то узнать ))

» Гость [21 марта 2012 16:53]

Ну, вот опять на ночь, глядя, заглянула, сейчас захлебнусь слюнями:)) Все, прощай моя фигура, пошла до холодильника что-нибудь хомячить, какая же у Вас всегда вкуснота. Только хочется побольше узнать про армянская кухня с фото - и конечно же буду как всегда критиковать. Всем удачи и новых творений!

» Гость [30 января 2014 15:39]

Как хорошо, что можно зайти и прихватить пару идей с собой, у меня чего-то в последнее время кризис мысли))) Вот я всегда к Вам на сайт удачно захожу...)) Можно конечно побольше рецептов супов, особенно интересуют супы пюре ну и конечно же не помешает узнать и про что такое арганак&fr=iphone - побольше рецептов по детскому питанию, а я буду теперь у Вас частым гостем! Сайт замечательный!

	Тоже Вас заинтересует красивые салаты с фото - информация очень полезная салаты на день рождения рецепты с фото Способ приготовления блюда Салат Ацтека : Зеленый салат нарезаете очень крупно. Маринованный чеснок и отварные яйца, заранее разрезанные
	Стоит обратить внимание рецепты с фото бесплатно - крайне интересно рецепты салатов с фото бесплатно Способ приготовления блюда Салат Зимний : Корень сельдерея и яблоки очищаете, из яблок удаляете сердцевину. Сельдерей и яблоки нарезаете
	Загляните также и сюда бесплатно рецепты тортов с фото - почитайте - интересно! детские рецепты блюд с фото бесплатно Способ приготовления выпечки Торт Праздничный : Для теста масло трете с яичными желтками и сахаром, добавляете сметану, соду, муку. Замешивае
	Рекомендуем также салат фото рецепт - Вам это обязательно понравится
	Крайне интересная новость про ариса рецепт - очень интересно! Способ приготовления блюда Ариса по-армянски : Курицу или индейку заливаете 4 стаканами воды, доводите ее до сильного кипения, снимаете пену, отвариваете около 2 часов. Готовую пти
	Обязательно посмотрите рецепты тортов с картинками - крайне интересно Способ приготовления выпечки Торт медово шоколадно ореховый : Все ингредиенты, кроме муки и какао, перемешиваете и растапливаете на небольшом огне, провариваете до изменения цв
	Рекомендуем также рецепты простых и красивых салатов.фото - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Итальянский хлебный салат : С хлеба срезаем все корочки, смачиваем их в холодной воде и крошим в меленькую крошку. Помидорки надо бланшировать и потом уда
	Загляните также и сюда рецепты из курицы с фото - почитайте - интересно! Способ приготовления блюда Салат из курицы с лисичками : В кипящий бульон добавляете куриное филе на 3 минуты; отставляете в сторону и даете остудиться. Охлажденное филе
	Не пропустите также баранина рецепты с фото - информация очень полезная Способ приготовления блюда Баранина тушеная по-арабски : Баранину целым куском обжариваете на масле или на гриле до получения румяной корочки. Мелко порезанные лук, чеснок, помидо
	Обязательно посмотрите салаты на новый год 2010 с картинками - Вам это обязательно понравится простые рецепты на каждый день с фото Способ приготовления Салата Креветочный : Отвариваем креветки 1-2 минуты в соленой воде. Креветки очищаем от панциря и мелко режем.