Видео рецепты, рецепты на видео Видео рецепт - Эскабече

Видео рецепт: Эскабече.
Морковь очищаете, нарезаете тонкими кружочками. Лук очищаете, нарезаете полукольцами. Чеснок очищаете. Рыбу размораживаете на полке в холодильнике, очищаете, промываете, просушиваете, нарезаете кусками, обваливаете в муке, прожариваете в масле на средне-сильном огне до золотистости, достаете и откладываете. Чеснок прожариваете на среднем огне до золотистости, достаете и откладываете. Морковь с луком прожариваете в масле на среднем огне до мягкости лука, добавляете пряности и перчик, прожариваете, кладете сахар, солите, доливаете уксус, воду (1-2 стакана), добавляете чеснок, доводите до кипения, даете охладиться. Заливаете маринадом рыбу, даете постоять день-два.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Эскабече":

2 филе трески;
2 моркови;
1 луковица;
4-5 зубчиков чеснока;
1 острый перчик;
100 грамм оливкового масла;
0,5 стакана уксуса (из сидра);
лавровый лист;
чёрный и душистый перец горошком;
3 гвоздички;
1 столовая ложка зёрен белой горчицы;
мука; 1 столовая ложка сахара; соль.

Сам Видео рецепт

Приятного аппетита!