Видео рецепт - Суп харчо


Рецепты » Разные рецепты » Видео рецепты, рецепты на видео

Видео рецепт - Суп харчо

Видео рецепт: Суп харчо
Говядину промываете, нарезаете крупными кусками, заливаете холодной водой, доводите до кипения, снимаете пену, готовите на слабом огне около 2-2,5 часа. Тем временем тклапи ломаете, заливаете половником бульона, даете размокнуть, пропускаете через сито.
 
Шафран подсушиваете, перемешиваете с крупной солью, заливаете несколькими ложками бульона. Орехи подсушиваете в сухой сковородке на среднем огне, мелко крошите в ступке. Промываете и замачиваете рис. Берете хмели-сунели: подсушиваете специи до сильного аромата, крошите в ступке.
 
Помидор надрезаете крест-на-крест, заливаете кипятком, через минуту обдаете ледяной водой, очищаете, мелко нарезаете. Прожариваете вместе с маслом на среднем огне мелко порезанный лук до мягкости, добавляете острый перец, добавляете помидор (или пассату), через пару минут доливаете половник бульона.
 
Мясо снимаете с кости, нарезаете средними кусками, бульон процеживаете. К мясу добавляете содержимое сковороды, добавляете промытый рис, доводите до кипения, готовите на малом огне около 10 минут (до готовности риса).
 
Тем временем трете в ступке чеснок с мелко порезанной кинзой и крупной солью. Добавляете в кастрюлю свежий перчик, лавровый лист, хмели-сунели, орехи и настой шафрана.
 
Через 5 минут добавляете тклапи (либо алычу, свежий лимонный сок), чесночную массу с кинзой, проверяете на соль, удаляете лавровый лист, убираете с огня, даете постоять под крышкой около 5 минут.
 
Необходимые продукты для приготовления блюда "Суп харчо":
 
1 килограмм говяжьей грудинки;
3 горсти очищенных грецких орехов;
горсть-две риса (крахмалистого);
3-4 луковицы;
тклапи (или алыча, лимонный сок, тамаринд);
1-2 помидора (или пассата);
2 лавровых листа;
по 1 столовой ложке кориандра, чёрного перца, пажитника, зиры;
2 коробочки кардамона;
1 острый перчик;
щепотка шафрана и хлопьёв чили;
3 столовые ложки растительного масла;
3 зубчика чеснока;
пучок кинзы (петрушки, эстрагона, райхона);
соль
Сам Видео рецепт - Суп харчо
 


Приятного аппетита!

загрузка...
Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов


Ссылка для ICQ



Рекомендуем посмотреть остальные рецепты на эту тему:

  • Видео рецепт - Сациви
  • Видео рецепт - Хаш
  • Видео рецепт - Куриная лапша
  • Рецепт - Одесский борщ
  • Рецепт супа-харчо из курицы
  • Рецепт - Харчо по-грузински
  • Рецепт - Харчо
  • Видео рецепт - Шакшука
  • Видео рецепт - Рататуй
  • Рецепт - Мясная солянка




  • Перед тем как приготовить данное блюдо "Видео рецепт - Суп харчо" , убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Видео рецепт - Суп харчо" задавайте её автору - Торт
    Просмотрено: 0 раз Добавила Торт   Мнений о рецепте: 10
    » Гость [Вчера, 13:29]
    Вчера приготовила по Вашему рецепту - на вкус просто божественно! Мой муж прокомментировал: "Вкуснее ничего не ел в жизни!" Спасибо за рецептик! Хотелось бы еще узнать и про суп харчо с фото - тогда буду готовить дома вкуснятину каждый день, а то обычные рецепты приедаются немного
    » Гость [Вчера, 18:13]
    Вчера приготовила по Вашему рецепту - на вкус просто божественно! Мой муж прокомментировал: "Вкуснее ничего не ел в жизни!" Спасибо за рецептик! Хотелось бы еще узнать и про видио про суп - а в целом на сайте огромное количество недорогих и простых в исполнении блюд. Удачи!!!
    » Гость [Вчера, 19:54]
    Классно!Я тоже люблю экспромты и импровизации. Беру рецептик себе! Спасибо, что сразу откликаетесь на просьбы, тем то мне ваш сайт и нравится!!! Я снова к Вам с просьбой ищу рецепт приготовления Ботвиньи, очень нужно. Спасибо, что выложили рецепт про f - тогда меня от Вашего кулинарного сайта за уши не оттащишь ))
    » Гость [Сегодня, 08:26]
    Я считаю, что побаловаться вкусненьким время от времени очень даже не плохо, сама люблю иногда что-то такое приготовить, нестандартное. Обычно в качестве вкусненького у меня выступает какая-нибудь выпечка, поэтому побольше бы рецептов по этому поводу, а так сайт у Вас замечательный! Можно поподробнее и с фотографиями пошагового приготовления про рецепт харчо - советую побольше блюд с мясом :) а то у меня в семье трое растущих мужчин и один выросший, но тоже кушающий :)))
    » Гость [Сегодня, 09:17]
    Блюдо простое, быстрое и красивое. А что вкусное тут и сомнений нет. Буду пробовать. Спасибо за рецепт. Хотелось бы получить больше информации про видео рецепты харчо -благодаря Вашему сайту, я научилась готовить, оказывается все так просто!!! Спасибо, что Вы есть!!!
    » Гость [Сегодня, 09:57]
    отличный кулинарный сайт! Спасибо авторам – наверное повара ещё те – столько знать :12: . Маловато только фотографий простых салатов у Вас - даже обычную нарезку из помидор и огурцов тоже не каждый может красиво сделать )) Главное, что есть что почитать про как готовить харчо видео - и как теперь можно спокойно спать? Нет я немного наверное еще тут поброжу, может найду что-то оригинальное! Спасибо Вам и удачи в Вашем интересном и нелегком труде!
    » Гость [Сегодня, 10:41]
    Просто супер, так здорово, легко и я думаю, очень даже вкусно! Искала рецепт торта "Монастырская изба", зашла к Вам на сайт и про торт уже и забыла, столько тут всего интересного и вкусного. А торт все таки выложите буду признательна, еще хотелось бы узнать про суп харчо рецепт - думаю Вам теперь задача ясна, работайте, а я буду заскакивать за рецептиками, ну и конечно же как всегда буду критиковать!
    » Гость [Сегодня, 13:48]
    Вот это - ДА ! Блюдо получилось не банально-повседневное, а однозначно - праздничное! Это очень вкусно, знаю! Делала практически так же (отличие только в нюансах). Много интересного и нового нашла у Вас тут мало, что есть про суп харчо рецепт - а я вот теперь даже ни на какой сайт и не захожу, Всем творческих успехов и новых рецептов на радость нам.
    » Гость [Сегодня, 13:58]
    Вкусно, вкусно. Отведали – понравилось, добавить нечего. Замечательный рецепт – теперь такое будем готовить почаще – и быстро и весело и вкусно! Что касается сайта Вашего кулинарного – маловато информации про рецепт суп харчо - и я стала уже Вашей постоянной читательницей, а все спасибо моей доченьке, это она меня сюда привела, да рассказала что тут к чему.
    » Гость [Сегодня, 14:07]
    Обожаю вкусно готовить и приятно, что в сети интернет есть такие сайты как этот – узнать новые способы приготовления любимого рецепта – самое настоящее счастье! Хотелось бы побольше почитать про домашние рецепты – ну там в деревне которые готовятся и еще про суп харчо рецепт - а уж я точно буду заходить теперь часто! Да еще и подружку приведу! Она у меня любительница поколдовать на кухне.