Баклажан нарезаете колечками, обжариваете на масле и солите. Даете маслу стечь.
Орехи пропускаете через мясорубку, смешиваете с чесноком и заправляете майонезом.
Колечки баклажана намазываете орехово-чесночной массой и соединяете попарно.
Подаете к столу закуску холодной, положив на листья салата, украсив зеленью петрушки и грецкими орешками.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Закуска по-гречески":
растительное масло - 1 столовая ложка
грецкие орехи - 1/2 стакана
чеснок рубленый - 1 чайная ложка
майонез - 1/2 стакана
соль по вкусу