Шашлык, рецепты шашлыка Рецепт - Шашлык из свинины или баранины.

Способ приготовления Шашлыка из свинины или баранины:

Мякоть почечной части или задней ноги нарезаем одинаковыми не очень огромнымими кусками, складываем в эмалированную посуду, солим, добавляем молодой черный перец и хорошенько перемешиваем. Нарезаем кольцами репчатый лук и, добавляем белого сухого вина (1 стакан на 2 кг. мяса), еще раз перемешиваем, приминаем мясо пальцами. Накрываем емкость крышкой и ставим в холодное место на 3-4 часа. Нанизываем куски мяса на шампуры и жарим над раскаленными углями без огня, постоянно их переворачивая. Степень готовности определяем с помощью надреза. Готовый шашлык снимаем с шампуров, выкладываем на блюдо, украшаем зеленью и луком.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Шашлык из свинины или баранины":

Свинина или баранина – 1 килограмм

Лимон – 1 штука.
минеральная вода - 1 ст.
сахар - 1 столовая ложка
лук – 2 штуки

майонез - 300 грамм

приправа для шашлыка

0,5 стакана белого сухого вина

Приятного аппетита!