Срезаете с мяса все жилки и пленки.
Чистите лук и трете его на мелкой терке.
От лука используется только сок. Добавляете его к мясу. Солите и перемешиваете. Далее ставите в холодильник.
Нанизываете мясо на шампуры и сейчас перчите его. Шампуры ставите на мангал.
Снимаете с шампура шашлык и выкладываете его на салатный лист.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Шашлык по-узбекски":
4 луковицы (средних)
соль
перец