Картофель нарезаем большими кубиками, заливаем бульоном, ждем когда закипит, после чего добавляем помидоры, их разрезаем на 4 части, и немного спассерованные лук, морковь, муку, лавровый лист и перец варим до готовности. Подаем суп, добавив кусок вареной баранины и сметану.Баранину в супе шурпа можно заменить верблюжатиной, козлятиной.
Необходимые продукты для приготовления "Шурпы":
300 грамм баранины,
30 грамм сала бараньего,
60 грамм сметаны,
30 грамм муки,
600 грамм картофеля,
60 грамм лука репчатого,
240 грамм помидоров,
75 грамм моркови,
Специи и соль добавляем по вкусу.
