Рецепт - Утка с хрустящей корочкой, блюда из утки

Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса, мясные блюда

блюда из утки

Способ приготовления Утки с хрустящей корочкой:

Тушку утки хорошо промойте, обсушите и натрите смесью из семян китайского ясеня, черемши, имбиря, гвоздики и соли. Оставьте на 2 часа. После этого посыпьте глютаматом натрия и поместите в пароварку. Варите до тех пор, пока утка не станет мягкой...

Готовую утку остудите и очистите от специй. Нарежьте утку на порционные куски, обмакните каждый кусок в смесь растворенного в небольшом количеством воды крахмала и обжарьте в разогретом до 200–220 °С растительном масле до хрустящей, золотистой корочки.

При подаче сбрызните кунжутным маслом и оформите зеленью.

Необходимые продукты для приготовления Утки с хрустящей корочкой:
утка - 1 шт. (1,8 кг)
черемша нарезанная - 10 г
корень имбиря нарезанный - 5 г
семена китайского ясеня - 5 г
глютaмат натрия - 1/2 ч. ложки
гвоздика молотая - 1/4 ч. ложки
крахмал кукурузный - 2 ст. ложки
масло кунжутное - 1 ст. ложка
масло растительное
соль - по вкусу
зелень

загрузка...

Просмотрено: 0 раз | Добавила Цезарь | Мнений о рецепте: 1

» Гость [8 ноября 2011 16:16]

Спасибо за рецепт! Вчера так готовила, очень вкусно! просто невозможно оторваться. Скажите, пожалуйста, как приготовить правильно почки, чтобы не было запаха? И еще было бы интересно узнать про блюда из утки - вот это будет дело, не нужно будет каждый раз копаться в книгах

» Гость [8 ноября 2011 16:19]

Вчера приготовила по Вашему рецепту - на вкус просто божественно! Мой муж прокомментировал: "Вкуснее ничего не ел в жизни!" Спасибо за рецептик! Хотелось бы еще узнать и про блюда из утки - вот это будет дело, не нужно будет каждый раз копаться в книгах

» Гость [9 ноября 2011 15:34]

Рецепт просто супер! Быстро, просто, вкусно, нарядно...СПАСИБО за идею! У Вас тут много чего интересного и оригинального нашла для себя. Может, кто подскажет, как приготовить Зразы мясные. Ну и если можно, то хотела бы побольше узнать про блюда из утки - так, что дерзайте, Ваш сайт это лучшее, что я видела.

» Гость [Вчера, 18:18]

Поделитесь пожалуйста кто-нибудь, как Вы делаете жульен? сколько не делала, ну никак не получается так как в кафе, густо, и вкусно))))) Расскажите, а лучше покажите в пошаговых фото! Думаю, не мне одной будет это полезно! Спасибо за рецепт про юлюда из утки - ах, да чуть не забыла, хочется побольше всего узнать про суши, приеду из отпуска и вплотную хочу заняться их приготовлением и постижением особенностей японской кухни…

» Гость [Вчера, 22:35]

Интересный вариант! Верю, что вкусно) Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом! Как раз иду в отпуск и времени будет очень много)) Спасибо за прекрасный сайт! Побольше бы таких интересных блюд. А вот, еще бы не плохо было бы поподробнее про вкусные блюда из утки - и подружка моя тоже стала постоянной Вашей читательницей, спасибо организаторам сайта.))

	Стоит обратить внимание мясо по французски - Вам это обязательно понравится Способ приготовления блюда Мясо по-французски : 1 килограмм свинины нарезаете на порционные куски толщиной около 2 см. и шириной, примерно с ладонь. Слегка отбиваете мясо и выклады
	Не менее интересно также и статья про смак 23октября смотреть - очень интересно! смак рецепты Способ приготовления блюда Салат Смак : Отвариваете по отдельности грибки, филе курицы и язык до полной готовности, охлаждаете и нарезаете кубиками. Часть ветчинки наре
	Почитайте также вторые блюда рецепты - почитайте - интересно! салаты рецепты с фото любовница Способ приготовления блюда Салат Любовница : Шампиньоны промываем, нарезаем. Обжариваете грибы - перчите, солите, добавляете сливоч
	Не пропустите также праздничные рецепты вторых блюд с фото - очень интересно! праздничный стол на день рождения рецепты с фото Способ приготовления блюда Салат Праздничный : Крабовые палочки нарезаете кубиками. Вареные кальмары либо кальмары в со
	Стоит обратить внимание песочное тесто для пирога с яблоками с фото - почитайте - интересно! Способ приготовления выпечки Песочный пирог с яблоками : В миске перемешиваете муку и соль. Перемешиваете маргарин, сливочное масло и муку, масса должна быть похожа на крупные
	Загляните также и сюда утка по пекински рецепт - информация очень полезная Способ приготовления блюда Утка по-пекински : Ошпариваете очищенную и промытую утку кипятком, обильно натераете солью и оставляете ее настояться в холодильнике на 10-12 часов. Смешива
	Тоже Вас заинтересует как приготовить утку с яблоками - крайне интересно Способ приготовления блюда Утка с гречкой и мочеными яблоками : Ошпариваете изюм, нарезаете лук кубиками и трете на терке морковку. Сырую гречку промываете и заливаете кипятком
	Крайне интересная новость про рецепты блюд с фото в пароварке - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Котлеты на шампуре : Лепите или катаете котлеты и затем нанизываете их на шпажку, прожариваете на сковородке, диетич
	Крайне интересная новость про гречка рецепт - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Гречка с сосисками и грибами : Лук мелко крошите. Морковь трете на крупной терке. Сосиски нарезаете кружочками. Грибы очищаете, мелко нарезаете. Греч
	Не пропустите также Фото рецепта утки - достаточно познавательно утка с яблоками рецепт Способ приготовления блюда Утка с яблоками : Утку обработайте, удалите остатки пеньков от перьев, при надобности обваляйте ее в муке. Опаливаете и промывае
	Почитайте также блюда к новогоднему столу - крайне интересно
	Почитайте также оформление новогоднего стола - информация очень полезная