что приготовить из цветной капусты фото
1 кг. 200 гр цветной капусты
50 гр. сливочного масла
50 гр. муки
600 мл. молока
150 гр. сыра
500 гр фарша
1 крупная луковица.
соль, перец по вкусу
Способ приготовления блюда Цветная капуста "Пальчики оближешь"
Капусту разделить на соцветия и опустить в кипяток соленый (если мы делаем из замороженного продукта) оставить минут на 10, после чего слить в дуршлаг.
Если делаем из свежего продукта надо поварить на медленном огне минут 7-10
Масло растопить на медленном огне, добавить муку, хорошо перемешивая и поварить еще минуту. Влить молоко медленно постепенно маленькими порциями. И когда до конца все молоко будет влито, дать закипеть на одну минуту.Соус надо постоянно помешивая довести что бы не было комочков до кипения и дать покипеть 1 мин. Снять с огня. Фарш перемешать с измельченным луком, и выложить в форму смазанной маслом.
Сверху выложить цветную капусту, после чего полить с верху соусом. И пластинами сыра застелить верхний слой сыром. Выпекать в духовке про температуре 180-200 град. 25 мин.