Нарезаете сладкий перец полукольцами. Мелко нарезаете бекон и аккуратно начиняете им сердцевины отваренных артишоков. Выкладываете артишоки на блюдо в вертикальном виде. Нарезаете анчоусы полосками и кладете две такие полоски крест-накрест на каждый артишок.
Выкладываете перец в центр блюда с артишоками.
Перемешиваете в мисочке оливковое масло, уксус, соль и поливаете полученной смесью все артишоки.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Артишоки с анчоусами":
24 консервированных анчоуса в масле
50 грамм копченого бекона
2 сладких перца
6 столовых ложек оливкового масла
1 столовая ложка винного уксуса
Соль