![Рецепт - Икра кабачковая Рецепт - Икра кабачковая](/uploads/posts/2009-08/1249302256_im30_31567.jpg)
Кабачки очищаете от кожицы.
Подготовленные овощи пропускаете через мясорубку и по отдельности протушиваете в собственном соку, добавляете растительное масло.
Протушенные овощи перемешиваете, солите, перчите по вкусу, провариваете икру около 15 минут, затем разкладываете ее по банкам и закатываете их.
Необходимые продукты для приготовления соления "Икра кабачковая":
лук репчатый - 1 килограмм
помидоры - 1 килограмм
растительное масло - 400-500 грамм
перец черный молотый
соль