Персики промываете, снимаете кожицу, нарезаете пополам, удаляете косточки и нарезаете дольками. Посыпаете половиной приведенной нормы сахара и отвариваете на водяной бане в течение около 10 минут.
Выделившийся сок доливаете в сотейник, добавляете оставшийся сахар, 3 столовые ложки воды и провариваете на слабом огне, перемешиваете, в течение около 3–4 минут, добавляете корицу и перемешиваете.
Перед подачей дольки персиков выкладываете на блюдо, украшаете ягодами вишни и поливаете сиропом.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Засахаренные персики":
сахар - 1/2 стакана
вишня свежая без косточек - 2 столовые ложки
корица молотая - 1/2 чайной ложки