Рецепт ботвиньи

Ингредиенты для ботвиньи:

сёмга - 250 грамм
кальмары - 250 грамм
свекла с ботвой - 1 штука
свежие огурцы - 4 штуки
тёртый хрен - 1 столовая ложка
сахар - 1 чайная ложка
квас - 1 стакан
щавель - по вкусу
шпинат - по вкусу
зелёный лук - по вкусу
зелень укропа - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления ботвиньи:

Почистите рыбу, помойте её и выложите в кастрюлю. Затем залейте рыбу водой и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течении 10 минут.

Потом выньте рыбу из кастрюли и остудите. Почистите кальмары, помойте и выложите в кастрюлю с рыбным бульоном. Далее достаньте кальмары, охладите их и нарежьте соломкой.

Помойте и измельчите свекольную ботву. Затем почистите свёклу, помойте её и натрите на крупной тёрке. Положите свёклу и измельчённую ботву в кастрюлю и варите до готовности на слабом огне.

Помойте щавель и шпинат, мелко их нарежьте и выложите в кастрюлю. Варите в течении 10 минут, потом протрите их через сито. Помойте свежие огурцы и нарежьте их небольшими кубиками. Далее помойте и измельчите всю зелень.

Снимите с огня кастрюлю, остудите, выложите в неё зелень, огурцы, тёртый хрен и кальмары. Затем положите сахар и соль. Всё тщательно перемешайте. Затем влейте в кастрюлю квас и поставьте на 3 часа в холодильник.

Наконец, достаньте из холодильника охлажденную ботвинью и разлейте её в тарелки с рыбой.

загрузка...

Просмотрено: 0 раз | Добавила запеканка | Мнений о рецепте: 1

» Гость [2 июля 2012 10:19]

Поделитесь пожалуйста кто-нибудь, как Вы делаете жульен? сколько не делала, ну никак не получается так как в кафе, густо, и вкусно))))) Расскажите, а лучше покажите в пошаговых фото! Думаю, не мне одной будет это полезно! Спасибо за рецепт про ботвинья свекольная рецепт - готовила на юбилей блюда исключительно по Вашим рецептам! Праздник выдался на славу! Процветания Вам!

» Гость [3 июля 2012 20:27]

По ингредиентам - весьма привлекательно)) Так простенько и со вкусом. Спасибо за рецепт! Хотелось бы побольше рецептов интересных блюд из грибов, ну и конечно же интересно было бы узнать про приготовление ботвиньи - я просто теперь Ваша навеки!!!! Еще раз спасибо Вам! И процветания Вашему сайту!

» Гость [7 июля 2012 16:37]

Здорово! Мне тоже нравится так делать! Очень романтично и вкусно! и приятно заходить к Вам на сайт. Всегда масса интересных и полезных рецептов. А вот еще бы мне хотелось узнать рецепт приготовления торта «Прага», больше информации про свекольная ботвинья рецепт - так, что дерзайте, Ваш сайт это лучшее, что я видела.

» Гость [15 июля 2012 17:31]

Во вкуснятина! Однозначно. Завтра приходят гости, хотелось приготовить что-то необычное. Вот и возьму ваш рецепт. Спасибо за идею!!! Побольше бы рецептов из серии "Гость на пороге". С удовольствием узнаю про ботвинья свекольная рецепт фото - и хотелось бы раздел с диетическим питанием! Было бы просто замечательно!

» Гость [15 июля 2012 17:31]

Блюдо простое, быстрое и красивое. А что вкусное тут и сомнений нет. Буду пробовать. Спасибо за рецепт. Как готовить курицу в банке? Ела в гостях, а спросить, как готовится было неудобно. Может, Вы подскажите рецепт. Хотелось бы еще получить больше информации про ботвинья свекольная рецепт фото - и я стала уже Вашей постоянной читательницей, а все спасибо моей доченьке, это она меня сюда привела, да рассказала что тут к чему.

» Гость [30 июля 2012 13:41]

О-о-о – отличный рецептик! Возьму на вооружение – теперь в моей кулинарной книге заполнены все страницы - пора заводить новую :08: )). Не мешало бы еще почитать про ботвинья свекольная - я щепетильно отношусь к здоровой пище, но здесь я нашла столько полезных блюд, что стала поклонницей Вашего сайта!

	Крайне интересная новость про рецепт пиццы на кефире - очень интересно! Способ приготовления блюда Пицца на кефире : В миску разбиваете яйцо, добавляете сметану, майонез, соль, сахар и перемешиваете до однородной консистенции. Добавляете кефир, затем с
	Крайне интересная новость про рецепты крылышек - информация очень полезная Способ приготовления блюда Куриные крылышки в маринаде : Складываете все ингредиенты, кроме куриных крылышек в кастрюлю, ставите на огонь и прогреваете на медленном огне в течение
	Не менее интересно также и статья про салаты с кальмарами рецепты - почитайте - интересно! Способ приготовления блюда Салат-коктейль с кальмарами : Кальмаров очищаете от пленки, удаляете хитиновые пластинки. Тушки провариваете в соленной воде около 2–3 минуты, охла
	Крайне интересная новость про семга рецепты - Вам это обязательно понравится Способ приготовления блюда Семга по-княжески : Творог пропустите, перемешайте с мелко порезанной зеленью укропа, солите и перемешиваете. Филе семги нарезаете ломтиками толщин
	Не пропустите также красивые бутерброды рецепты - почитайте - интересно! Способ приготовления блюда Бутерброды Овощные : Капусту нарезаете, прогреваете с маслом, добавляете 3 столовые ложки воды, специи, обжаренное томатное пюре и протушиваете около 20
	Тоже Вас заинтересует уха рецепт - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Уха по-царски : В приготовленном курином бульоне отвариваете картошку и рыбное филе, примерно 15-20 минут. В конце варки солите, перчите, доба
	Не пропустите также Лучшие рецепты запеченой курицы - почитайте - интересно! видео рецепт курица запеченная в духовке [center] [/center Ингредиенты для курицы, запечённой целиком : курица - 1,5 килограмма майонез - 3 столовые ложки чеснок - 3 зубчика вода - полс
	Рекомендуем также свекольная запеканка - очень интересно! Ингредиенты для свекольной икры : Свекла, натёртая на крупной тёрке – 4 килограмма молотые помидоры – 1,5 килограмма уксус (6%) – 100 миллилитров соль – 50 гр
	Стоит обратить внимание удон рецепт - очень интересно! Ингредиенты для супа «Удон» : свинина – 300 грамм лапша \"Удон\" - 1 упаковка лук – 1 штука морковь- 2 штуки соевый соус – 1 чайная ложка имбирь - 1
	Рекомендуем также рыба запеченая фото - очень интересно! Способ приготовления блюда Рыба запеченная с овощами : Рыбу выпотрошите, промойте. Затем намазываете рыбу майонезом и специальными приправами для рыбы. Начиняете