Рецепт - Антрекот по-королевски, фото рецепт антрекот

Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса, мясные блюда

фото рецепт антрекот

Способ приготовления блюда Антрекот по-королевски:
Картофель промываете и очищаете. Нарезаете пластинами и выкладываете в кулинарное кольцо на сковородку.

Поливаете оливковым маслом, солите, перчите и выпекаете в духовке при температуре 180 С в течение около 7 минут.
Антрекоты обжариваете с обеих сторон на оливковом масле в течение 15–20 минут, в конце солите и перчите; выкладываете на тарелку.
Бульон разогреваете и отвариваете в нём морские гребешки в течение 1 минуты, после чего нарезаете их ломтиками и выкладываете на мясо.
Заливаете соусом и сверху кладете запечённый картофель.

Приготовление соуса: часть лука-шалота нарезаете кубиками, а часть – дольками. Кубики лука обжариваете на сливочном масле в течение 7 минут, добавляете 1/2 стакана красного вина и протушиваете еще 5 минут; пропускаете через сито.

Оставшуюся часть вина перемешиваете с бульоном и выпариваете на медленном огне в течение 3 минут, после чего добавляете протёртую массу, солите и перчите.
Добавляете сливочное масло и дольки лука-шалота. Доводите до кипения и снимаете с огня.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Антрекот по-королевски":

антрекот (кусочки мяса с ребрами) – 600 грамм
гребешки морские – 4 штуки
картофель среднего размера – 4 штуки
бульон – 1/2 стакана
масло оливковое – 3 столовые ложки
соль, перец

Для соуса:
лук-шалот среднего размера – 1 штука
вино красное сухое – 1 стакан
бульон из телятины – 1/4 стакана
масло сливочное – 3 столовые ложки
соль, перец

Просмотрено: 0 раз | Добавила Торт | Мнений о рецепте: 1

» Гость [12 мая 2015 10:48]

Спасибо большое! Рецептик потрясающий своей простотой приготовления и, одновременно, эффектным внешним видом!!! На сайте тут много таких интересных рецептов. А вот рецептов приготовления суши мало, еще постарайтесь рассказать про антрекоты по королевски пошаговый рецепт - буду стараться часто тут бывать, уж очень у Вас мило и уютно!!! Расширьте выкладку рецептов диетических блюд и если можно по основным диетам.

» Гость [15 июня 2018 23:01]

Очень неожиданно и оригинально!!!! Сегодня же сделаю!!!! Как раз, все продукты для приготовления этого блюда имеются. Но я, собственно не за этим пришла к Вам. Мне нужен рецепт Гурьевской каши, буду, признательна, если Вы его выложите. И спасибо, что выложили рецепт про https://yandex.ru/clck/jsredir?from=yandex.ru;search;web;; - буду крайне благодарна, если увижу подобное, похвастаюсь подругам.

	Стоит обратить внимание быстрые рецепты с фото - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Салат Быстрый : Порежьте соломкой крабовое мясо, кальмаров и ветчину. Положите немного соли и перца по своему вкусу, положите хорошо майонеза, потом все
	Тоже Вас заинтересует рецепты приготовления блюд в духовке - информация очень полезная свинина в духовке Способ приготовления блюда Свинина запеченная в духовке : Картофель и мясо нарезаете небольшими кусочками и укладываете в ёмкость, в данном случае на сковородку,
	Тоже Вас заинтересует домашнее печенье на каждый день - достаточно познавательно выпечка домашнего печенья Способ приготовления выпечки Домашнее печенье : Муку перемешиваете с маслом, добавляете молоко, сахар, разрыхлитель, ванильный сахар и перемешиваете до о
	Не менее интересно также и статья про домашняя пицца рецепт - очень интересно! рецепты пиццы в домашних условиях с фото Способ приготовления блюда Пицца домашняя : Муку перемешиваете с дрожжами и добавляете теплой воды и оливковое масло. Замешиваете тест
	Обязательно посмотрите рецепт запеченной тыквы - достаточно познавательно Ингредиенты для запеченной тыквы : очищенная тыква – 500 грамм сахар – 150 грамм вода – 500 миллилитров сахарная пудра по вкусу Способ приготовления запеченной
	Обязательно посмотрите блюда из ребер - информация очень полезная ребра свиные рецепт Способ приготовления блюда Свиные ребра : Нарезаете ребра на кусочки примерно три сантиметра толщиной. Помещаете в большую сковороду и добавляете розмарин, чеснок и стакан
	Стоит обратить внимание рецепт тыквенного пирога с фото - информация очень полезная тыквенный пирог рецепт Способ приготовления блюда Американский тыквенный пирог : Муку перемешиваете с солью, маслом и трете смесь в крошку. Добавляете яичный желток, 1 столовую ло
	Не менее интересно также и статья про седло барашка рецепт - крайне интересно Способ приготовления блюда Седло барашка : Хребтовую часть ягненка с ребрами трете чесноком, обжариваете на шпике до получения румяной корочки и затем протушиваете вместе с обж
	Не пропустите также морской гребешок рецепты - информация очень полезная Способ приготовления блюда Салат с морским гребешком : Морских гребешков отвариваете в кипящей соленной воде около 10–15 минут. Затем охлаждаете и нарезаете их тонкими ломтик
	Стоит обратить внимание старорусские рецепты с фотографиями - информация очень полезная Способ приготовления напитка Старорусский Сбитень : Мёд растворяете в кипятке. Добавляете корицу, гвоздику, выжатый из клюквы сок, затем доливаете красное десертное вино.