соленое сало в рассоле
Для рассола берете холодную кипяченую воду, растворяете в ней соль (каменную крупного помола) пока соль полностью не перестанет растворяться. В соленый раствор добавляете чеснок и бросаете перец горошком (молотый).
В рассол добавляете сало и ставите в холодное место, примерно на 2-3 дня.
Достаете сало, просушиваете бумажным полотенцем и обильно перчите его со всех сторон, посыпаете молодым укропом.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Сало соленое в рассоле":
соль
перец
чеснок