рецепт армянской аджики
Видео рецепт: Аджика.
Семена просушиваете в сухой сковородке на среднем огне, толчете их в ступке. Ложку муки прожариваете в сухой сковороде около 5 минут. Перцы очищаете, тонко нарезаете поперёк, трете в ступке вместе с очищенным чесноком и крупной пищевой солью до состояния однородной массы. Солите, добавляете муку, хорошо перемешиваете. Подаете аджику к мясным блюдам, хранить ее обязательно в холодильнике.
Семена просушиваете в сухой сковородке на среднем огне, толчете их в ступке. Ложку муки прожариваете в сухой сковороде около 5 минут. Перцы очищаете, тонко нарезаете поперёк, трете в ступке вместе с очищенным чесноком и крупной пищевой солью до состояния однородной массы. Солите, добавляете муку, хорошо перемешиваете. Подаете аджику к мясным блюдам, хранить ее обязательно в холодильнике.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Аджика":
25 красных острых перцев (подвяленных);
2-3 головки чеснока;
по 1 столовой ложке семян пажитника, фенхеля, кориандра, укропа;
1 столовая ложка кукурузной муки;
соль
2-3 головки чеснока;
по 1 столовой ложке семян пажитника, фенхеля, кориандра, укропа;
1 столовая ложка кукурузной муки;
соль
Сам Видео рецепт
