Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами

Рецепты » Новогодние рецепты

Способ приготовления блюда Рулет из телятины с абрикосами:
Курагу промываете и замачиваете в холодной воде на 3–4 часа.

Телятину очищаете от пленок и сухожилий, надрезаете сбоку вдоль всего куска, разворачиваете и отбиваете до равномерной толщины. Солите, посыпаете перцем и имбирем, разкладываете ломтики сыра, кладете по краю абрикосы и сворачиваете мякоть рулетом.

Скрепляете деревянными шпильками либо перевязываете шпагатом. Укладываете рулет в намазанную маслом жаровню и прожариваете в духовке при 270 °С до золотой корочки.

Подливаете воду, уменьшаете нагрев до 170 °С, и обжариваете до готовности, периодически поливаете бульоном. Готовый рулет охлаждаете.

Желатин замачиваете в холодной кипяченой воде на 40 минут. Сливаете лишнюю воду и растапливаете на водяной бане. Охлаждаете и перемешиваете с майонезом.

Рулет покрываете в несколько приемов майонезом с желе, охлаждаете каждый слой до затвердевания. Украшаете зеленью, нарезаете ломтиками и гарнируете овощами.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Рулет из телятины с абрикосами":

телятина (корейка) - 1-1,5 килограмма
курага (абрикосы сушеные без косточек) - 12-15 штук
имбирь молотый - 1 чайная ложка
сыр - 100 грамм
масло топленое - 2 столовые ложки
майонез - 3 столовые ложки
бульон мясной - 4 столовые ложки
желатин - 1 чайная ложка
соль
перец молотый
зелень для оформления
овощи свежие или консервированные на гарнир

Приятного аппетита!

А ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ, ЧТО:

загрузка...

Поделитесь рецептом с друзьями! :)

Ссылка для блогов

Ссылка для ICQ

Перед тем как приготовить данное блюдо "Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами" , убедитесь в наличии всех нужных продуктов. Все вопросы по блюду "Рецепт - Рулет из телятины с абрикосами" задавайте её автору - Торт

Просмотрено: 0 раз

Добавила Торт Мнений о рецепте: 8

» Гость [23 августа 2010 02:03]

Отличные рецепты! Полистала сайт Ваш кулинарный – приятно посмотреть и на оформление и на подачу рецептов – а свои рецепты Вам можно присылать? Просто у меня уже накопилась такая подборочка интересных, вкусных и полезных рецептов, а поделиться не с кем – а так хоть пригодятся. Хотелось бы почитать и про мясной рулет с абрикосом - и, конечно же, Ваш сайт - лучший из подобных! Посоветую друзьям!

» Гость [23 августа 2010 17:13]

Замечательный рецепт! Теперь буду всем друзьям готовить – сама попробовала – просто супер! Интересно было бы почитать про приготовление коктейлей – а то у вас на Вашем кулинарном сайте этот момент слабовато рассмотрен и ещё про рулет из телятины - и, что касается меня, так я уже Ваша постоянная читательница и мне будет очень интересно, если будет много блюд, приготовленных на скорую руку, не люблю долго стоять у плиты, да и времени особо нет.

» Гость [15 ноября 2010 11:22]

Ну, вот опять на ночь, глядя, заглянула, сейчас захлебнусь слюнями:)) Все, прощай моя фигура, пошла до холодильника что-нибудь хомячить, какая же у Вас всегда вкуснота. Только хочется побольше узнать про рулет из брюшины свинины фото рецепты - думаю тут можно и якорь бросить, как говорит мой муж, лучше сайта не найти! Спасибо!

» Гость [16 ноября 2010 10:55]

Блюдо простое, быстрое и красивое. А что вкусное тут и сомнений нет. Буду пробовать. Спасибо за рецепт. Хотелось бы получить больше информации про свиной рулет из брюшины рецепт фото - так, что выкладывайте побольше интересных рецептов, а я буду забегать к Вам!!!

» Гость [17 ноября 2010 01:39]

Как я и думала этот рецепт очень прост в приготовлении. Ела это блюдо как-то у подруги в гостях, она мне дала, конечно, рецепт, но теперь я вижу, что основные нюансы она видимо специально пропустила. И я, в общем-то, ее понимаю, не хотела, чтобы узнали ее кулинарные секреты. Спасибо Вам! Наконец-то я узнала про рецептВ рулет сала - обещать не буду, часто заходить, так как нет дома у меня Интернета, а вот раз в недельку-то обязательно, когда буду у дочки в гостях, это она мне рассказала про Ваш сайт!

» Гость [20 ноября 2010 15:54]

Вкусно, вкусно. Отведали – понравилось, добавить нечего. Замечательный рецепт – теперь такое будем готовить почаще – и быстро и весело и вкусно! Что касается сайта Вашего кулинарного – маловато информации про приготовление рулета из окорочков в фото - уж тогда то я тут буду постоянно сидеть и изучать, как готовится то или иное вкусное блюдо ))

» Гость [23 ноября 2010 06:39]

Замечательный рецепт! Теперь буду всем друзьям готовить – сама попробовала – просто супер! Интересно было бы почитать про приготовление коктейлей – а то у вас на Вашем кулинарном сайте этот момент слабовато рассмотрен и ещё про рецепты рулетов из красной рыбы с фото - наконец-то показала Ваш сайт маме, ее восторгу не было границ!!! Думаю, теперь сюда переберется весь квартал наших бабушек-старушек! ))

» Гость [10 декабря 2010 13:08]

По ингредиентам - весьма привлекательно)) Так простенько и со вкусом. Спасибо за рецепт! Хотелось бы побольше рецептов интересных блюд из грибов, ну и конечно же интересно было бы узнать про рулет из телятины с курагой - так, что выкладывайте побольше интересных рецептов, а я буду забегать к Вам!!!

Уважаемый посетитель нашего кулинарного сайта!

	Загляните также и сюда приготовление салатов на скорую руку - информация очень полезная салаты на скорую руку с фото Для приготовления блюда Закуска на скорую руку потребуется: 100 гр сыра 300 гр помидор зелень по вкусу 2 зубчика чеснока чипсы принглз майонез
	Загляните также и сюда рулет из свинины в духовке - достаточно познавательно Ингредиенты для мясного рулета из свинины : свиная брюшина - 1,5 килограмма чеснок - 10 зубчиков соль - по вкусу чёрный молотый перец - по вкусу подсолнечное масло - для смазыван
	Почитайте также ruleti iz okorochkov s nachinkoy - информация очень полезная Способ приготовления блюда Рулет из окорочков : Окорочка промываете, просушиваете, удаляете кости, мякоть укладываете кожей вниз и отбиваете так, чтобы кожа была целой. Морко
	Не пропустите также рецепты приготовления мясных рулетов с фото - очень интересно! Способ приготовления блюда Мясные рулеты : Сало режете брусочками, свинину – кусками по 1 см. толщиной. Мясо отбиваете и на отбивную выкладываете сало и чеснок. Всё перчите п
	Обязательно посмотрите фото блюд из красной рыбы - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Бутерброды с красной рыбой : На блюдо выкладываете листья молодого салата, затем разкладываете печенье крекер. Намазываете маслом печенье и добавляет
	Загляните также и сюда рецепт свинина с майонезом в духовке - информация очень полезная Ингредиенты для свинины в духовке под майонезом : свинина - 500 граммов лук - 3-4 штуки твёрдый сыр - 200-300 граммов майонез - 200 граммов зелень &nb
	Тоже Вас заинтересует салат из красной рыбы рецепт фото - очень интересно! Для приготовления блюда Рулет из красной рыбы : 4яйца 200 гр тёртого сыра 250 гр шпината (замороженного) 200 гр творожной массы Philadelphia 200 гр тонко нарезанной красной рыбы соль Спо
	Загляните также и сюда рецепт рыба совощами под майонезом - почитайте - интересно! Способ приготовления блюда Рыба тушенная с овощами : Филе рыбы нарезаете брусочками, солите и перчите. Лук и коренья нарезаете соломкой, укладываете в сотейник, добавляете томат-п
	Стоит обратить внимание рецепт выпечки с курагой фото - информация очень полезная Способ приготовления выпечки Печенье с курагой : Нарезаете курагу и замачиваете ее в теплой воде на 10 минут. Орехи измельчаете. Засыпаете муку в большую миску, добавляете разрыхл
	Рекомендуем также рыба с овощами в духовке рецепт - очень интересно! рыба с овощами Ингредиенты для рыбы с овощами : рыба – 1 килограмм тёртый сыр – 200 грамм лук – 2-3 штуки морковь – 4-5 штук подсолнечное масло майонез аджик