Рецепт - Каурма, как приготовить медвежатину

Рецепты » Вторые блюда » Блюда из мяса, мясные блюда

как приготовить медвежатину

Способ приготовления блюда Каурма:
Сырое мясо нарезаете кусками примерно по 200 грамм, засыпаете солью и выдерживаете, примерно 3 дня при температуре около 15-18°С.
Показателем того, что мясо засолилось, будет прекращение выделения мясного сока.

Соленое мясо отвариваете в кипящей воде до готовности, пробуете бульон и 3-4 раза меняете воду в процессе приготовления мяса. В бульоне, который станет нормальным по солености, доводите мясо до мягкости.

Готовую каурму цельными кусками обжариваете в натопленном сливочном масле, складываете в керамический горшок и заливаете маслом, в котором она прожаривалось.
Холодную каурму нарезаете ломтями и подаете к столу с порезанным репчатым луком.

Разные пряности в процессе приготовления этого блюда не используются.

Подаете готовое блюдо к водке либо красному вину.

Необходимые продукты для приготовления блюда "Каурма":

медвежатина, кабанина или свинина – 1 килограмм
соль – 1 килограмм
масло сливочное – 1 килограмм

Просмотрено: 0 раз | Добавила Торт | Мнений о рецепте: 1

» Гость [25 августа 2016 13:44]

Это порция на одного человека? Аппетитненько ) Спасибки, я попробую обязательно, а то в гостях угощали и так вкусно было, поэтому и захотела научиться. Может есть рецепты приготовления блюд с овсяными хлопьями? И конечно же, что-нибудь про как вкусно приготовить медвежатину - и подружка моя тоже стала постоянной Вашей читательницей, спасибо организаторам сайта.))

» Гость [10 сентября 2016 20:29]

Отличный рецепт! Вкусный, полезный, а главное быстро приготовить можно. Кстати, вариантов данного блюда я встречала в нескольких кулинарных книгах достаточно много – сейчас и этот постараюсь приготовить – обязательно отпишусь. Хотелось бы ещё почитать про как приготовить медвежатину - буду к Вам часто заходить, если будут низкокалорийные блюда! Их так трудно найти! Трачу на это массу времени…

» Гость [29 сентября 2016 16:08]

К вам на сайт хоть не заходи, начитаешься всякой вкуснятина... Все, пошла рыться в холодильник))) Надо червячка заморить. Сайт замечательный, Не мешало бы побольше рецептов с картинками. Мне очень бы хотелось получить побольше информации про как готовить медвежатину - и вот благодаря Вашему сайту, мой праздник удался! Всем удачи!

» Гость [2 января 2017 16:33]

Спасибо большое! Рецептик потрясающий своей простотой приготовления и, одновременно, эффектным внешним видом!!! На сайте тут много таких интересных рецептов. А вот рецептов приготовления суши мало, еще постарайтесь рассказать про блюда из медвежатины форум - буду теперь вашей ПЧ! Спасибки за чудесные и простые рецепты!

» Гость [14 января 2017 15:21]

Рецепт просто супер! Быстро, просто, вкусно, нарядно...СПАСИБО за идею! У Вас тут много чего интересного и оригинального нашла для себя. Может, кто подскажет, как приготовить Зразы мясные. Ну и если можно, то хотела бы побольше узнать про как старину армяни гатовили кавурму - это удачно я к Вам заглянула! Нашла все для нашего с мужем торжества! Побольше бы рецептов для романтического ужина! Буду заглядывать на сайт! Так, что работайте, удачи Вам!

	Рекомендуем также как вкусно приготовить свинину в духовке - почитайте - интересно! Способ приготовления блюда Свинина запеченная в духовке : Картофель и мясо нарезаете небольшими кусочками и укладываете в ёмкость, в данном случае на сковородку, облитую подсолнечн
	Рекомендуем также салаты рецепты с фото простые - достаточно познавательно Способ приготовления блюда Салат Зимний : Корень сельдерея и яблоки очищаете, из яблок удаляете сердцевину. Сельдерей и яблоки нарезаете соломкой, бананы – кружками
	Рекомендуем также салат подсолнух рецепт - крайне интересно Способ приготовления Салата Подсолнух : Для начала, необходимо отварить окорочка, затем обжарить грибы с луком и сварить яйца. После этого мы можем начинать укладку салата подсолну
	Не менее интересно также и статья про рецепты с фото и приготовлением - очень интересно! Способ приготовления Пиццы : Подогреем 1 стакан молока, растопим маргарин, после этого смешаем яйца, сахар и соль. Смешаем муку и дрожжи, и выльем массу в муку, если получ
	Не менее интересно также и статья про фото рецепты панчо - информация очень полезная
	Крайне интересная новость про салаты к празднику с фото - Вам это обязательно понравится
	Почитайте также Рецепты салатов , мясных блюд с картинками - очень интересно! Способ приготовления блюда Мясные рулетики : Лук и морковь промываете, очищаете и нарезаете кубиками. Цветную капусту и брокколи промываете и разбираете на соцветия. Подготовленные
	Обязательно посмотрите рецепт борща украинского - информация очень полезная борщ украинский рецепт с фото Способ приготовления блюда Борщ украинский с пампушками и чесночным соусом : Заливаете свиное мясо вместе с костями водой и доводите до кипения,
	Загляните также и сюда фото щуки фаршированной - информация очень полезная рецептС– щуки фаршированной Ингредиенты для фаршированной щуки : щука - 700 грамм хлеб - 100 грамм молоко - 200 миллилитров яйца - 1 штука репчатый лук - 150 грамм варё
	Крайне интересная новость про блюда на скорую руку - очень интересно! салаты на скорую руку с фото Для приготовления блюда Закуска на скорую руку потребуется: 100 гр сыра 300 гр помидор зелень по вкусу 2 зубчика чеснока чипсы принглз майонез
	Стоит обратить внимание новогодние рецепты вторых блюд - крайне интересно