Цедру апельсина или мандарина мелко нарезаете, заливаете водой, отвариваете около 5-10 минут, затем процеживаете.
В отвар добавляете сахар, предварительно разведенный водой картофельный крахмал, перемешиваете. Доводите смесь до сильного кипения, затем добавляете очищенные и проваренные ломтики цитрусовых.
Подаете суп со сливками или сметаной.
По желанию в суп добавляете отваренный рис и немного виноградного вина для аромата.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Суп из цитрусовых":
вода - 0,5 литра
крахмал картофельный - 1 чайная ложка
сахар - 2 столовые ложки
сливки или сметана - 1 столовая ложка