Рыбные консервы измельчаете, добавляете мелко порезанные яйца, половину нормы натертого сыра, мелко порезанные чеснок, лук и зелень. Все заправляете майонезом и перемешиваете.
Выкладываете массу на ломтики батона, посыпаете остатками сыра и выпекаете в нагретой до 180 °С духовке в течение около 2–3 минут.
Украшаете молодой зеленью.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Горячие рыбные бутерброды":
скумбрия консервированная в масле - 230 грамм
яйцо вареное - 2 штуки
сыр твердый - 40 грамм
лук репчатый - 1/2 головки
майонез - 2 ст ложки
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусу