Заполняете ягодами огнеупорную толстостенную посуду, заливаете водкой так, чтобы она немного накрыла плоды, накрываете фольгой либо бумагой для выпечки, обвязываете бечевкой, делаете толстой иглой где-то 2-3 прокола в самой бумаге и запекаете в печи при температуре не более 90°С, примерно 2-3 часа.