Ингредиенты для салата «Лукошко»:

отварной картофель – 2-3 штуки
соленые огурцы – 2 штуки
корейская морковь – 100 грамм
отварная свинина – 300 грамм
твёрдый сыр – 150 грамм
маринованные шампиньоны – 150 грамм
лук – 3-4 штуки
майонез по вкусу
зелень укропа по вкусу
подсолнечное масло для смазки формы

Для маринада:
1 стакан воды
1 крупный лимон
сахар по вкусу
соль по вкусу

Способ приготовления салата «Лукошко»:

Предварительно замаринуйте в лимонном маринаде мелко нарезанный лук.

Почистите картофель и натрите его на крупной тёрке.

Затем нарежьте мелкими кубиками отварную свинину и огурцы.

Натрите на средней тёрке твёрдый сыр.

Смажьте подсолнечным маслом дно и края глубокой формы для салата и посыпьте их мелко нарезанной зеленью укропа.

На дно посыпанной укропом формы плотно выложите шампиньоны, шляпками вниз, и посыпьте половиной маринованного лука.

Сверху выложите половину натёртого картофеля и хорошо смажьте слой майонезом.

На картофель выложите слой отварного мяса, на мясо выложите маринованные огурцы.

На огурцы положите оставшийся лук, на лук выложите оставшийся картофель и снова хорошо смажьте майонезом.

Потом выложите корейскую морковь, а на морковь положите тёртый сыр.

Смажьте салат майонезом и поставьте его на 5-6 часов в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.

Затем достаньте салат из холодильника, сверху накройте его плоской тарелкой и переверните.