темпура рецепт
В ледяную воду (1 стакакн) добавляете яйцо, солите, доливаете смесь в муку, слегка перемешиваете до густоты жидкой сметаны (комочки допускаются). Миску с кляром ставите в другую, большую миску.
Мокаете в кляр небольшие морепродукты (креветки, кальмары, гребешки), зелень, порезанные овощи или грибы, обжариваете во фритюре на средне-сильном огне не больше минуты (до получения хрустящей корочки).
Сразу же горячее блюдо подаете вместе с соусами.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Темпура":
1 яйцо;
соль