
Промываете их тщательно в дуршлаке и большим количеством холодной воды. Добавляете щепотку соли, листья шалфея и чеснока, ставите провариваться на очень маленьком огне. Их следует проваривать около двух часов, хотя, если бобы свежие, можете уложиться, примерно в сорок минут. Помешиваете их деревянной ложкой. Подаете на стол с большим добавлением оливкового масла.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Бобы в оливковом масле":
Соль.
Связка шалфея.
2 зубчика чеснока.
Оливковое масло.