Ингредиенты для цветной капусты в сметане:
цветная капуста - 1 килограмм
сметана - 100 миллилитров
яйца - 1 штука
сливочное масло - 60 граммов
мука - 20 граммов
молоко - 100 миллилитров
твёрдый сыр - 50 граммов
соль
Способ приготовления цветной капусты в сметане:
Разогрейте сковородку со сливочным маслом и обжарьте на ней муку. Потом влейте в сковородку молоко, и хорошо перемешивая, варите, пока оно не загустеет. Потом введите в молочную смесь сметану с яйцом, посолите, хорошо перемешайте и уберите соус с огня.
Подсолите воду и варите в ней капусту на протяжении 7 минут. Через 7 минут снимите её с огня и слейте воду. Разделите капусту на соцветия и выложите в тарелку.
Потом полейте капусту полученным соусом и посыпьте тёртым на мелкой тёрке сыром.
