Баклажаны
Яйца
Орехи грецкие
Зелень
Чеснок
Соль
Сок лимона
Способ приготовления блюда Рулетики из баклажанов:
Баклажаны нарезать вдоль тонкими ломтиками, посолить и дать полежать. Яйца разбить вилкой и смешать с солью. Баклажаны обмакивать в яйцах и жарить на большом количестве постного масла с двух сторон. В блендере измельчить орехи, чеснок, зелень. Полученную пасту посолить, приправить лимонным соком. На пласт баклажана с одной стороны выложить орехову пасту, завернуть в рулет.