Способ приготовления Щи из квашеной капусты:
В закипевший бульон кладете капусту, заранее тушите ее с томатиком, и варите с момента закипания 15-20 минут, добавляете пассерованные лук и морковь, мучную пассеровку, специи и доводите до полной готовности. Щи можно приготовить и без томатика.
