Морковно-печеночный салат с луком – холодная закуска, которая подойдет и для праздничного стола и для обычного ужина. Лучше всего ингредиенты натереть на терке и выложить слоями. Чтобы приготовить такой салат, вам нужно заранее отварить печень, яйца и морковь, а также подготовить лук. Время, которое вам потребуется на все, примерно 1 час.

Можно добавить и другие ингредиенты по вашему вкусу: картофель, например, или оливки, соленые огурцы.

 

Ингредиенты

 

лук репчатый – ½ шт.,

уксус – 1 ст. ложка,

вода – 4 ст. ложки,

морковь – 2 шт.,

печень свиная – 200 граммов,

майонез – 150 граммов,

яйца куриные – 2 шт.,

соль – по вкусу.

 

Рецепт приготовления

 

Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Выложите лук в глубокую тарелку. Соедините уксус с водой 1 к 4. Залейте уксус этой жидкостью и оставьте на 10 минут.

 

 

Свиную печень отварите до полной готовности.

 

 

Морковь отварите, очистите и натрите на мелкой терке.

 

 

Возьмите удобную тарелку и выложите первый слой отварной моркови.

 

 

Выложите следующий слой – вымоченный лук. Только учтите, что его количество должно быть в зависимости от ваших предпочтений. Кто не любит лук, кладите меньше.

 

 

Смажьте майонезом слой.

 

 

Печень натрите на терке и выложите следующим слоем, смажьте майонезом и притрусите солью.

 

 

Размажьте майонез и выложите по вкусу еще лук.

 

 

Выложите следующим слоем натертую отварную морковь.

 

 

Не забудьте морковь смазать майонезом.

 

Яйца натрите на мелкой терке и выложите последний слой салата. Поставьте салат в холодильник на 1 час и подавайте к столу.