Бисквит с вишнями и ежевикой – отличный вкусный, нежный пирог с ягодами, который оценят и взрослые, и дети. Вишня добавит сладкому и воздушному бисквиту изюминку, исчезнет приторность.

Чтобы приготовить ягодный бисквит, нужно будет потратить около 1,5 часа свободного времени. Большую часть времени вы будете свободны, а бисквит будет выпекаться на тихом огне.

 

Ингредиенты

 

сахарный песок – ½ стакана,

яйца куриные – 2 шт.,

разрыхлитель – ½ ч. ложки,

мука – 5-6 ст. ложек,

молоко – ½ стакана,

вишня без косточек – 50 граммов,

ежевика – 40 граммов,

растительное масло – для смазывания формы.

 

Рецепт приготовления

 

Куриные яйца из холодильника сразу вбейте в миску.

 

 

 

Засыпая сахарный песок, начинайте взбивать венчиком массу. Взбивать нужно до тех пор, пока масса не станет белой, но не до пиков.

 

 

 

Оставьте массу на 10 минут в холодильнике.

 

 

 

Залейте молоко и помешайте.

 

 

 

Добавляйте постепенно муку с разрыхлителем, помешивая тесто до однородности.

 

 

 

Тесто готово: оно не должно быть слишком густым.

 

 

 

Форму смажьте маслом и вылейте в нее тесто. Уложите сверху сначала ежевику.

 

 

 

Потом выкладывайте очищенную вишню. Поставьте форму с ягодным бисквитом в духовку и выпекайте на тихом огне (160-170 градусов) около 40-50 минут. Время регулируйте в зависимости от температуры.

 

 

 

Готовый пирог достаньте из духовки, снимите бортики и немного остудите. Можно нарезать на порционные кусочки и подавать к столу с ароматным чаем.