Если у вас стоит задача приготовить вкусное, сытное и недорогое блюдо, тогда вермишель с подливой из овощей и томата – это именно то, что нужно. Время приготовления – до одного часа.

Овощи очень полезны, а макароны сытны. Такое блюдо нельзя назвать диетическим, но вы можете заменить макароны гречневой крупой, и блюдо станет более низкокалорийным.  

 

Ингредиенты

 

 

кукуруза – 50 грамм,

фасоль – 100 грамм,

морковь – 1 шт.,

лук – 1 шт.,

горох – 50 грамм,

цветная капуста – 50 грамм,

кукуруза – 50 грамм,

томатная паста – 2 ст. ложки,

макароны – 400 грамм,

зелень – 1 пучок,

масло сливочное – 30 грамм.

 

 

 

                                                                          Рецепт приготовления

 

Подготовьте кукурузу.

 

 

 

Подготовьте зеленый горошек.

 

 

 

Морковь очистите, помойте и нарежьте колечками. С репчатого лука снимите шелуху, помойте и нарежьте кубиками. Цветную капусту разделите на соцветия, мелко нарежьте.

 

 

 

Можно взять еще лук-порей и цуккини.

 

 

 

В сковороду с растительным маслом выложите лук, морковь, цветную капусту, лук-порей и цуккини. Обжаривайте 3-4 минуты, затем выложите стручковую фасоль.

 

 

 

Затем выложите кукурузу, помешайте.

 

 

 

И засыпьте горошек.

 

 

 

Когда овощи будут хорошо обжарены, выложите томатную пасту и долейте немного воды. Добавьте соль и специи по вкусу. Тушите на среднем огне.

 

 

 

Вермишель из твердых сортов пшеницы отварите в подсоленной воде до готовности.

 

 

 

В сковороду с овощами выложите мелко нарезанную зелень. Тушите еще 5 минут и выключите огонь.

 

 

 

Промойте готовые макароны в прохладной воде, добавьте сливочное масло и перемешайте.

 

 

 

Подавайте к столу вермишель с подливой из овощей и томатной пасты.