Картофельно-морковные ньокки – это блюдо итальянского происхождения. Но его смело можно готовить и в других странах. Существуют различные рецепты этих маленьких лепешек, которые удовлетворят любой вкус.

Например, сырные ньокки – более традиционные и понравится многим, а вот морковные – для гурманов. Выбирайте свой любимый рецепт и наслаждайтесь отличным вторым блюдом.

Для ньокки можно готовить разные соусы, например, чесночный, томатный. Ньокки можно даже обжаривать или запекать после варки.

В общем, если вы хотите поэкспериментировать и добавить новое блюдо в ваше меню, тогда сделайте картофельно-морковные ньокки.

 

Ингредиенты

 

картофель – 2 шт.,

морковь – 1 шт.,

сыр – 100 грамм,

специи – по вкусу,

соль – по вкусу,

яйцо куриное – 1-2 шт.,

сметана – 2 ст. ложки,

чеснок – 1 зубчик,

мука пшеничная – 7-8 ст. ложек.

 

Рецепт приготовления

 

Возьмите картофель, помойте, почистите и натрите его на терке. Но лучше картофель отварить в кожуре, очистить и натереть на терке.

 

 

 

Морковь помойте, почистите и натрите на терке. Морковь также лучше отварить.

 

 

 

На мелкой терке натрите твердый сыр. Выложите картофель, морковь и сыр в миску.

 

 

 

Добавьте специи и соль по вкусу.

 

 

 

Вбейте в миску к другим ингредиентам одно яйцо.

 

 

 

Насыпьте пшеничную муку.

 

 

 

Добавляя муку, замесите тесто до однородной массы. Старайтесь, чтобы масса не прилипала к рукам.

 

 

 

Сделайте маленькие шарики.

 

 

 

Теперь вилкой сделайте полоски по всей длине.

 

 

 

Теперь нужно приготовить соус. Возьмите сметану и выдавите в нее очищенный чеснок. Перемешайте и соус готов.

 

 

 

Отварите ньокки до готовности примерно 15 минут после того, как вода закипит. Подавайте к столу с соусом.