Если вы хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо, тогда этот рецепт именно для вас. Суп с вермишелью на мясном бульоне питательный, поэтому насытит вас как минимум на несколько часов. Да и дети вряд ли откажутся от такого супа, если положить, например, детские макароны в виде различных фигурок. Причем можно выбрать как для мальчиков, так и для девочек. Время приготовления – не более 40-50 минут, если будете все делать в темпе.

 

Ингредиенты

 

картофель – 5 шт.,

мясо (телятина) – 2-3 кусочка,

лук репчатый – 1 шт.,

морковь – 2 шт.,

вермишель (2 вида) – 70 грамм,

укроп – 1 пучок,

соль – по вкусу.

 

Рецепт приготовления

 

Мясо помойте и нарежьте на кусочки. Выложите мясо в кастрюлю с водой и поставьте на огонь. Воду подсолите и варите бульон примерно 15 минут после того, как вода закипит.

 

Картофель очистите первым, затем помойте, нарежьте кубиками и сразу опускайте в кастрюлю с бульоном.

 

Репчатый лук тоже мелко нарежьте.

 

Красивый цвет супу придаст морковь, поэтому ее нужно брать как минимум 2 шт. Очистите, помойте и натрите на терке.

 

Выложите морковь и лук в кастрюлю с супом, помешайте, добавьте соль по вкусу. Когда картофель уже будет готов, выложите в кастрюлю макароны. Их желательно брать из твердых сортов, чтобы в процессе они не разварились и не превратились в кашу, иначе суп будет выглядеть не очень эстетично, да и вкус будет не очень.

 

Свежий укроп помойте и мелко нарежьте. Выложите в кастрюлю с супом.

 

Варите суп до готовности. Это займет еще примерно 10 минут. Добавьте соль и специи по вкусу и выключите огонь.