Тушеное мясо с оливками – легкое блюдо. Мясо получается нежным, а оливки добавят некую изюминку, благодаря чему блюдо становится не повседневным, а немного торжественным.  Тушеная телятина с оливками – отличное дополнение к любому гарниру, который бы вы не приготовили. Это может быть рис, гречневая каша, вермишель или картофель в любом виде. Время приготовления тушеного мяса с оливками – не более 40 минут, что совсем не много.

 

Ингредиенты

 

репчатый лук – 3 шт.,

морковь свежая – 2 шт.,

телятина (свежая) – 400 грамм,

растительное масло – 4-5 ст. ложек,

оливки – 15-20 шт.,

вода – по ситуации,

соль и специи – по вкусу.

 

Рецепт приготовления

 

Репчатый лук нужно очистить от шелухи, потом помыть и нарезать полукольцами.

 

 

Морковь нужно очистить, помыть и нарезать колечками или полукольцами. Лучше, если овощей будет много, поэтому по желанию можно положить и больше лука и моркови.

 

 

Затем нужно взять сковороду или казанок и налить туда растительное масло. После того как вы поставите сковороду с маслом на огонь, нужно выложить сначала репчатый лук и обжаривать его примерно 5-7 минут.

 

 

Затем нужно выложить и нарезанную морковь. Помешать и обжаривать.

 

 

В это время нужно нарезать телятину на кусочки.

 

 

Когда овощи подрумянятся, нужно выложить мясо в сковороду и помешать содержимое.

 

 

Оливки нужно нарезать дольками.

 

 

Когда мясо немного обжарится, необходимо выложить нарезанные оливки в сковороду, помешать.

 

 

Затем нужно залить воду.

 

 

После этого посолить блюдо и добавить специи, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности, пока воды не останется совсем мало.

 

 

Блюдо готово.