Если вам надоели привычные супы на мясном и курином бульоне, то почему бы не использовать рыбу? Нет, готовить мы будем не уху, а обычный рыбный суп с овощами. Он и вкусный, и очень полезный. Ведь суп будет вариться из полезной и легкой рыбы мерлузы и множества овощей, которые богаты витаминами и ценными микроэлементами.

Такой суп вы сможете приготовить буквально за полчаса, что увеличивает его ценность. Если у вас совсем нет времени, тогда замороженная морская рыба и замороженные овощи – это выход для вас.

 

Ингредиенты

 

рыба (мерлуза) – 1 шт.,

лук – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

картофель – 5-6 шт.,

стручковая фасоль – 100 граммов,

цветная капуста – 100 граммов,

горошек зеленый – 100 грамм,

лук-порей – 1 шт.,

сладкий перец – 1 шт.,

рисовая крупа – 5 ст. ложек,

петрушка свежая – 1 пучок,

соль, специи – по вкусу.

Рецепт приготовления

 

Филе рыбы помойте и нарежьте на кусочки. Сразу поставьте филе вариться в кастрюлю с подсоленной водой.

 

 

В кастрюлю с рыбным бульоном можно сразу выкладывать очищенный и нарезанный репчатый лук.

 

 

Затем выложите натертую на крупную терку морковь.

 

 

Картофель очистите, помойте и тоже нарежьте, выложите в кастрюлю.

 

 

Стручковую фасоль помойте и нарежьте.

 

 

Цветную капусту разделите на соцветия.

 

 

Подготовьте горошек и лук-порей.

 

 

Выложите все овощи в кастрюлю с супом. Сладкий перец очистите, помойте и нарежьте.

 

 

Когда картофель будет мягким, выложите сладкий перец и рис.

 

 

Варите суп до готовности овощей, затем помойте и нарежьте петрушку. За 5 минут до того как будете выключать огонь, выложите в кастрюлю зелень и добавьте соль по вкусу.

 

 

Рыбный суп с овощами готов.