Винегрет – вкусный овощной салат, очень полезный. Традиционный рецепт полюбился уже многим, готовится как на праздники, так и для повседневных нужд. Но если немного скорректировать список ингредиентов, то можно получить не менее вкусный салат. И хоть название у него уже будет не «винегрет», но вкус будет близок. Соленые огурцы заменяем оливками и свежими огурцами, квашеную капусту вообще убираем, а остальные ингредиенты остаются без изменения.

 

Ингредиенты

 

картофель – 3 шт.,        

масло растительное – 3 ст. ложки,

свежий огурец – 1 шт.,

оливки – 10-15 шт.,

свекла – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

укроп свежий – 1 пучок,

соль – по вкусу.

Рецепт приготовления

 

Картофель отварите, очистите и нарежьте кубиками.

 

Выложите картофель в миску и сразу же добавьте  растительное масло. Хорошо перемешайте. Это нужно для того, чтобы потом картофель не окрасился от свеклы.

 

Свежий огурец помойте и нарежьте кубиками или соломкой.

 

Оливки без косточек нарежьте на кусочки.

 

Свеклу отварите, очистите от кожуры, когда остынет, и нарежьте кубиками.

 

Морковь отварите, очистите и нарежьте тоже кубиками.

 

Укроп помойте и мелко нарежьте.

 

Выложите все ингредиенты в миску, добавьте соль и растительное масло. Хорошо перемешайте. Для любителей лука можно еще очистить и мелко покрошить репчатый лук в салат.

 

Готовый салат остудите в холодильнике 30-40 минут и разложите по салатницам. Блюдо можно сразу же подавать к столу. Получается очень сытно, вкусно и полезно. Если приготовите, то не пожалеете.