Легкий овощной суп на курином бульоне с мелкой вермишелью – простое и полезное первое блюдо, которое должно быть в рационе любого человека. Особенно такому супу будут рады дети и люди, которые сидят на диете. Время приготовления супа – примерно 40-50 минут. Это блюдо нужно готовить на втором бульоне.

 

Ингредиенты

 

Куриная четверть  – 1 шт.,

соль поваренная – по вкусу,

картофель – 6-7 шт.,

лук репчатый – 1 шт.,

морковь – 1 шт.,

вермишель мелкая – 6-7 ст. ложек,

укроп – 1 пучок.

 

 

Рецепт приготовления

 

Возьмите куриную четверть, помойте ее. Наберите в кастрюлю воды.

 

 

 

Посолите воду и положите четверть вариться. Когда вода покипит 10 минут, слейте ее и налейте чистую воду.  Варите суп на втором бульоне.

 

 

 

Почистите картофель, помойте его, нарежьте кубиками.

 

 

 

Лук почистите, помойте и нарежьте.

 

 

 

Возьмите морковь очистите, помойте и  натрите на терке. Затем положите ее в бульон.

 

 

 

Пересыпьте  лук в кастрюлю с бульоном. Помешайте.

 

 

 

Когда картофель будет уже готов, добавьте немного мелкой вермишели. Важно брать проверенные макароны, чтобы они не разварились, а ваш суп не превратился в кашу.

 

 

 

Помойте в холодной воде укроп, затем мелко нарежьте его и положите в суп. Добавляйте соль по своему вкусу. Если нужно, то положите и специи по своему желанию.

 

 

 

Суп готов, приятного аппетита. Он получается он питательным, но в то же время легким, несмотря на то, что там есть макароны. Можно экспериментировать и добавлять в суп еще сладкий болгарский перец или кабачки. Они не испортят вкус.